パスタに青のりをかけたら「驚くほどウマい一皿」ができた… 簡単すぎてリピ確定

2025.06.06 09:00

提供：Sirabee

森シェフの「青のりと塩昆布のスパゲッティ」は調味料を和えるだけですぐ完成。リピート確定の旨さの虜。

レパートリーがマンネリ化しがちなパスタは、いつもと違う味も試してみたいものだ。

そこで、パスタをはじめとするおうちで簡単に作れる料理を紹介している“森シェフ”こと森洋太さんが、YouTubeチャンネルに投稿した「青のりと塩昆布のスパゲッティ」を実際に作って試してみた。

「青のりと塩昆布のスパゲッティ」の材料

青のりと塩昆布のスパゲッティ・材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

・ニンニク：1片

・鷹の爪：1本

・青のり：小さじ1

・塩昆布：小さじ1

・オリーブオイル：30ml（大さじ2）

・塩：少々

・醤油：ほんの少し

・パスタ：約120g

ほぼ調味料だけというシンプルな材料。リーズナブルにできるのもうれしい。

たった10分で完成する

青のりと塩昆布のスパゲッティ・鷹の爪

フライパンにオリーブオイルを熱し、つぶしたにんにくを加えて中火で加熱する。

にんにくがやわらかくなったらフォークでつぶし、鷹の爪を入れて弱火にしよう。

青のりと塩昆布のスパゲッティ・塩昆布

パスタは袋に表記されている茹で時間より1分程度短い時間茹でる。大さじ4程度の茹で汁をフライパンに加え、塩昆布を入れよう。

醤油を加えて塩昆布を軽く煮詰め、しっかりと旨みを引き出す。

青のりと塩昆布のスパゲッティ・青のり

茹で上がったパスタを入れてソースを和え、青のりを加えよう。

青のりと塩昆布のスパゲッティ

味見をして薄ければ塩で調節してでき上がり。お好みで七味をトッピングしても良いとのことだ。

青のりの風味がたまらない...

青のりと塩昆布のスパゲッティ・実食

シンプルな材料で作り方も簡単だが、まるで手が込んだ料理のような、深みのある味わいになっていて感動した。青のりは主張し過ぎず、風味はしっかり際立っている。

他の料理を邪魔しない味なので、つけ合わせとしても使えそうだ。

コメント欄でも、「こういうので...いや、違うな！　こういうのが良いんだよ」「めっちゃ美味しいです。もう3回作りました」「こんなに材料シンプルなのに、激うまで感動しました！！」などの声が見られている。シンプルながらもおいしいパスタができるレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。

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動画：「青のりと塩昆布のスパゲッティ」

https://www.youtube.com/watch?v=txSK9wb4JdM

（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）

Sirabee

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