ギャル曽根、最高においしくなる「家カレーの作り方」具材に“あるもの”を入れる

2024.11.28 04:30

提供：Sirabee

ギャル曽根さんが大好きな「曽根家秘伝のカレー」。隠し味、意外な具材、これは真似したいかも…。

ギャル曽根

食材や隠し味など、その家庭によって特色が異なる“家カレー”。このほど編集部では、以前大食いタレントのギャル曽根さんが紹介した「曽根家秘伝のカレー」を再現したところ、いつものカレーがグッとおいしくなるテクニックが満載でした！

真似したい「曽根家秘伝のカレー」

カレー

編集部が注目したのは、今年10月にギャル曽根さんが自身のYouTubeチャンネル『ごはんは残さず食べましょう』で紹介したレシピ。

材料は以下の通り。

・きざみにんにく：適量

・きざみしょうが：適量（たっぷり）

・豚こま：1パック

・かぼちゃ：1パック

・にんじん：1本

・じゃがいも：2個

・玉ねぎ：2個

・コンソメ：少量

・ウスターソース：3回し

・カレールー：甘口5個、中辛2個

・水：750ml

・清酒：50ml

記事ではレシピの分量より若干少なめに調理しています。

「かぼちゃ」を入れるのがポイント

カレー

まず、鍋にサラダ油を熱したら瓶のきざみにんにくと、しょうがを加えて炒めます。跳ねやすいので要注意。

カレー

そこへ豚肉と、小さく切ったかぼちゃを加えます。

「曽根家秘伝のカレー」は、必ずかぼちゃかさつまいもを入れるのが特徴で、ギャル曽根さんいわく「甘みが出るからちょっと入れるとおいしい」のだとか。

隠し味に「コンソメ」「ウスターソース」

カレー

続けて、食べやすいように小さめに切ったにんじん、じゃがいも、最後に玉ねぎを加えて全体を炒めます。

カレー

その後、水（750ml）と清酒（50ml）を鍋に注ぎ、隠し味としてコンソメ、ウスターソースを加えたら、フタをして煮込みます。

具材が柔らかくなったら、一度火を止めてカレールーを加えて、再び火にかけて約10分ほど煮込めばできあがりです。

コク深く、何度でも食べたくなる味！

カレー

動画を参考にしながら、編集部で再現したものがこちら。食べてみると、コンソメやウスターソースも加えているためか、グッと奥深い味わいになっています。

カレー

何より、ちょっと溶けかけているかぼちゃの甘味がたまりません...！　個人的にスパイシーなカレーが好みなのですが、こちらはほっこりと落ち着くような、何度でも食べたくなるような味わいです。

カレーに「かぼちゃ」入れる人は約3割

ちなみに、Sirabee編集部が全国の10代～60代の男女621名を対象に「カレー」に関する調査を行った際、「家で作るカレーに『かぼちゃ』を入れた経験がある」人は、全体で31.6％でした。

カレーにかぼちゃ調査

このうち、ギャル曽根さんのように「かぼちゃをよく入れる」と答えた人はわずか2.4％ほど。

ほんのり甘みが出ていつものカレーがグッとおいしくなるので、かぼちゃを入れて作る「曽根家秘伝のカレー」をぜひ一度お試しあれ。

動画「母が実演、曽根家秘伝のカレー」

https://youtu.be/fjZunSCOoOg?si=9hoh3P1OTkEtH4Xg

（文／Sirabee 編集部・衣笠あい）

【調査概要】
方法：インターネットリサーチ
調査期間：2024年11月6日～2024年11月11日調査対象：全国10代～60代の男女621名

Sirabee

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