鳥羽周作が語るSNS「僕はエゴサの鬼、レシピを広げるためには何でもやりたい」
2024.07.25 06:03
提供：ENTAME next
31歳で料理の世界に入り、瞬く間に外食業界に旋風を巻き起こしたシェフ・実業家の鳥羽周作氏。代々木上原の「sio」を起点に、新時代のファミリーレストラン「FAMiRES」や青山のイノベーティブレストラン「Hotel’s」などさまざまなジャンルの店舗を展開する鳥羽氏の原点であり、頂点でもあるパスタのレシピだけを集めた『帰ってきたら すぐに作れる、食べられる おかえり!パスタ』（CCCメディアハウス）が7月20日に刊行される。鳥羽氏といえば、YoutubeやX上にレシピを投稿する度、実際に作った人たちから絶賛の声があがるとともに、SNSで発信する「トバい」がネットミームとして広がるなど、なにかとSNSでは注目を浴びている存在でもある。パスタへの情熱を語ってもらった前編に引き続き、後編は自らのレシピへの思いと合わせて、SNSへの見解を伺った（前後編の後編）。
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