めんつゆとケチャップだけで味付けが決まる！とろとろ茄子とベーコンの簡単ケチャップ炒め
ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。簡単で、家族が喜ぶ満足感たっぷりのメインおかずならこれ！とろっとやわらかな茄子と旨みたっぷりのベーコンを、ケチャップとめんつゆだけの味付けで仕上げました。甘みとコクのバランスが絶妙で、子供受けもバツグン。フライパンひとつでサッと作れるレシピをご紹介します。
茄子とベーコンの和風ケチャップ炒めを作るのにかかる時間
約20分茄子とベーコンの和風ケチャップ炒めのカロリー
約256kcal／1人分茄子とベーコンの和風ケチャップ炒めのレシピ
茄子とベーコンの和風ケチャップ炒めの材料（2人分）
なす 小3本（大なら2本、可食部280gくらい）
ブロックベーコン 50～60g
ケチャップ 大さじ1と1／2
めんつゆ（濃縮3倍） 大さじ1
小麦粉 小さじ2
オリーブオイル 大さじ2
茄子とベーコンの和風ケチャップ炒めの作り方
① 茄子は、ヘタを切り落としたら、ひと口くらいの乱切りにする。ベーコンは7～8mmかくの拍子切りにする。
② ビニール袋に茄子を入れ、小麦粉を入れたら口をしっかり持って振り、全体に行き渡らせる。
③ 熱したフライパンにオリーブオイルを入れたら、②を切り口が下になるように入れて、中火でこんがりするまで焼く。
④ ベーコンも加えて、炒める。
⑤ フライパンにすき間を作り、ケチャップを入れたら、沸々するまで炒めてから全体を混ぜる。
⑥ めんつゆを回しかけ、混ぜたら出来上がり。
お好みで粉チーズと刻んだパセリを振ると、コクが増し、彩も良くなります。
ポイント
なすは、すぐ使う場合は、特に水にさらす必要はありません。包丁で切ったら、時間を置かずに調理を始めてください。また、ちょっとしたひと手間ですが、なすに小麦粉を絡めて焼くと、味が馴染みやすくなります。
ケチャップは炒めると甘みと旨味が増します。めんつゆとの相性も良く、だしがあとから香る、ほんのり和風なひと皿が楽しめますよ。
ベーコンの旨味をたっぷり吸いこんだとろっとやわらかな茄子が絶品！揃えやすい材料なので、ぜひ試してみて下さいね！
※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです
関連記事
-
【PR】 おうちストックしたい冷凍デリ！旬すぐ×モデルプレスコラボの全貌公開株式会社ファンデリー -
【PR】多忙な女性を救う絶品デリバリー！冷凍の概念を越える“理想のおうちごはん”があった株式会社ファンデリー -
【PR】れいたぴ（山田麗華）「すごく好き」 旬のフルーツ＆贅沢スイーツに熱視線紀の里農業協同組合 -
お茶＆タピオカ専門店「TEA18」広島に4号店オープン女子旅プレス -
【PR】“令和最初の夏”どこ行く？タイ・韓国・シンガポールで絶対オススメのスポットを旅好きインスタグラマーが紹介女子旅プレス -
「Super ice Creamery」真っ青なヴィーガン生ソフト登場 季節のフルーツを使ったパフェも女子旅プレス
「グルメ」カテゴリーの最新記事
-
セブンがしれっと凄いもの出してる…！「もはやコンビニの域超えてる！」レモンづくしの新商品michill (ミチル) -
「3店舗目でようやく買えました……！」【コンビニで買える】季節限定の「桃アイス4品」本音レビューAll About -
ファミマ、今年2度目の「45％増量作戦」開始 “重量UP”ファミチキからハムサンドまで実物レビューモデルプレス -
【大阪】メロンより甘いって本当!? 人気カフェの夏限定「とうもろこしスイーツ」が気になる♡anna -
【関西初上陸】HIKAKINプロデュース「みそきん」があべのキューズモールに誕生！ こだわりの特製味噌ラーメンに注目♡anna -
セブンさんやってくれたな！「もうお店行かなくていいじゃん！」200円台で楽しめる本格グルメmichill (ミチル) -
札幌の名店「Lab Q」監修の冷製醤油ラーメンがファミマに登場 おむすびと一緒に食べたいこだわりの一杯モデルプレス -
【大阪】世界にひとつだけの「オリジナル忍者めし」が作れちゃう♡ ちょっとした手土産にも大ウケ!?anna -
価格バグってる…！「本格的なのに100円？！」「給料日前の救世主！」激安100均グルメmichill (ミチル)
