ノルウェーから日本に上陸「トリュフ海藻」とは?気になる味とおすすめの食べ方

2025.01.17 05:41

ノルウェーのもっとも美しい場所のひとつロフォーテン諸島から届いた「トリュフ海藻」をご紹介します。ノルウェー国内外で多くの賞を受賞し、料理のプロから高く評価されている海藻だそう。2024年12月21日、ついに日本発売となった「トリュフ海藻」を詳しくレビューします。

ノルウェーの島から日本上陸「トリュフ海藻」とは?

ノルウェーのもっとも美しい場所のひとつ、ロフォーテン諸島から「トリュフ海藻」が日本に上陸。

正式名称は「TRUFFLe Seaweed(トリュフシーウィード)」といい、白トリュフのような芳醇な香りと風味をもつ海藻で、日本では採れないレアな存在なのだそう。

世界の美食家やシェフからは “海のトリュフ” と呼ばれ、北欧のミシュラン星付きレストランでも使用されているのだとか……。

2名の女性によるブランド「ロフォーテンシーウィード」

トリュフ海藻を発売しているのは「LOFOTEN Seaweed(ロフォーテンシーウィード)」。ノルウェー北部・ロフォーテン諸島に暮らすふたりの女性、アンジェリータとタマラが2016年に立ち上げた海藻ブランドです。

オーガニック認証取得、環境に配慮したパッケージ、ヴィーガン対応の ”サステナブルでモダンな海藻” を世界に届け続けています。

1,296円( 税込)/5g

「トリュフ海藻」は、希少ではあるけれど、トリュフほど高額ではない、比較的入手しやすい価格で販売されています。

シックでオシャレなパッケージは、贈り物にしても喜ばれそう。話題性はもちろん、乾燥した海藻なので軽く、日持ちするのが大きなポイントです。

気になる味は?おすすめの食べ方

最初は「トリュフの香りをつけた海藻なのかな?」と思っていた筆者。実際は自然のままで、驚くような深みのある味わいと風味の海藻でした。

海藻を食べる習慣のある日本人にとっては、なじみやすいひと品と言えるでしょう。取り入れれば、ワンランク上の食卓になること間違いなしです。

1. トリュフ海藻のバタートースト

トリュフ海藻はバターや生クリームとの相性が抜群!細かく砕いてとろけるバターにのせると、フワッと広がる磯の香りを楽しむことができます。味わいは滋味深く、牡蠣のようなミネラル感がありますよ。

昨今海藻入りバターが話題となっていますが、トリュフ海藻は完全に乾燥していて余分な水分を含んでいないため、バターとのなじみ方が格段に良く、コクのある味わいを堪能できました。

2. トリュフ海藻の牛ごはん

日本の販売担当者さんに聞いた、おすすめの食べ方をご紹介!ちょっと良い牛肉をサッと焼き、卵黄とトリュフ海藻をトッピングした牛ごはんです。

仕上げに粗めの塩をパラリ。するとどうでしょう、まるで牛肉にウニを合わせたような、得も言われぬ贅沢な味わいになったではありませんか。おもてなし料理のシメにぴったりですよ。

日本ではどこで買える?

「気になる」「食べてみたい!」と思った方に朗報!ロフォーテンシーウィードは、2024年12月21日から日本発売を開始しました。

トリュフ海藻以外の商品もあるので、オンラインストアをチェックしてみてください。ノルウェーの豊かな自然や、実際にふたりが海藻を採取している様子などを観ることができますよ。 ※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。おすすめの記事はこちら▼

関連リンク

関連記事

  1. 「さっすがコストコさん♡」濃厚フルーティな絶品果実酒が美味しすぎる!
    「さっすがコストコさん♡」濃厚フルーティな絶品果実酒が美味しすぎる!
    lamire〈ラミレ〉
  2. 「見つけたら即買い決定!」コストコの“定番スイーツ”はコスパ最強!
    「見つけたら即買い決定!」コストコの“定番スイーツ”はコスパ最強!
    lamire〈ラミレ〉
  3. 「本気でおいしい…♡」業務スーパーの“チョコスイーツ”は甘党必見の商品
    「本気でおいしい…♡」業務スーパーの“チョコスイーツ”は甘党必見の商品
    lamire〈ラミレ〉
  4. 「これは最高に決まってる!」コストコの“冷凍スイーツ”が超便利でおいしい!
    「これは最高に決まってる!」コストコの“冷凍スイーツ”が超便利でおいしい!
    lamire〈ラミレ〉
  5. ありものだけでパパッと完成!絶品「トロ玉鶏すき丼」
    ありものだけでパパッと完成!絶品「トロ玉鶏すき丼」
    macaroni[グルメニュース]
  6. 「リピ買い確定です!」業務スーパーで話題の絶品お菓子は驚きの89円…
    「リピ買い確定です!」業務スーパーで話題の絶品お菓子は驚きの89円…
    lamire〈ラミレ〉

「グルメ」カテゴリーの最新記事

  1. 可愛すぎる…♡100均の型でできる!シマエナガのマシュマロチョコサンドクッキーのレシピ
    可愛すぎる…♡100均の型でできる!シマエナガのマシュマロチョコサンドクッキーのレシピ
    michill (ミチル)
  2. 【奈良・椿井町】レトロモダンな世界にタイムスリップ。老舗呉服店が手がける、非日常を味わう喫茶店がオープン
    【奈良・椿井町】レトロモダンな世界にタイムスリップ。老舗呉服店が手がける、非日常を味わう喫茶店がオープン
    anna
  3. ファミマさんずっと待ってたよ~!人気メニューが再販♡口の中がしあわせになる贅沢海鮮丼
    ファミマさんずっと待ってたよ~!人気メニューが再販♡口の中がしあわせになる贅沢海鮮丼
    michill (ミチル)
  4. 【京都】21社のブルワリーが集結! 「京都醸造」主催の“ビール祭り”が開催
    【京都】21社のブルワリーが集結! 「京都醸造」主催の“ビール祭り”が開催
    anna
  5. 沖縄県には「フライドチキンといなり寿司」を同時に食べる文化がある ハンバーガーより合うかも…
    沖縄県には「フライドチキンといなり寿司」を同時に食べる文化がある ハンバーガーより合うかも…
    Sirabee
  6. 母の日にも◎京都の抹茶をとことん味わう♡売切れ大人気の絶品抹茶スイーツお取り寄せ
    母の日にも◎京都の抹茶をとことん味わう♡売切れ大人気の絶品抹茶スイーツお取り寄せ
    Sheage(シェアージュ)
  7. 【SEVENTEENカフェに潜入】歴代テーマモチーフで感動再び 新フード・ランダム特典…魅力を徹底解説
    【SEVENTEENカフェに潜入】歴代テーマモチーフで感動再び 新フード・ランダム特典…魅力を徹底解説
    モデルプレス
  8. サイゼリヤの大人気レシピをお家で再現!「柔らか青豆の温サラダ」を作ってみた!
    サイゼリヤの大人気レシピをお家で再現!「柔らか青豆の温サラダ」を作ってみた!
    michill (ミチル)
  9. 美しすぎるチョコが話題!大丸梅田「siro」のホワイトショコラスイーツ【大阪】
    美しすぎるチョコが話題!大丸梅田「siro」のホワイトショコラスイーツ【大阪】
    anna

あなたにおすすめの記事