ハロウィンの献立に♪ かぼちゃのおすすめレシピ20選【カテゴリー別】

【おかず】かぼちゃのハロウィンレシピ5選

1. チーズがとろ～り。かぼちゃとなすのチーズ焼き

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あとひと品おかずが欲しいとき、かぼちゃとなすで作る簡単チーズ焼きはいかがでしょう。薄切りのかぼちゃとなすにオリーブオイルを絡めて、トースターで焼くだけ。チーズのコクとベーコンの塩気が、野菜の甘みを引き出します。ポイントはなすの水気をしっかりと拭き取ること。余分な水分でベチャつくのを防ぎます。

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2. 揚げずに簡単！かぼちゃのクリーム春巻き

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トースターを使うので、手軽に作れる春巻きです。パリパリの皮の中からホワイトソースがあふれ、かぼちゃの甘みとクリーミーな味わいがやみつきになります。上手に包むコツは、かぼちゃのホワイトソースを冷蔵庫でしっかり冷やすこと。ハロウィンパーティーの献立に加えてみてはいかがでしょう。

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3. デコって楽しむ♪ かぼちゃのスコップコロッケ

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揚げずにできるスコップコロッケは、成形の手間いらずなのが魅力。じゃがいもをかぼちゃに代えると、甘みたっぷりのコロッケになります。ケチャップでデコレーションすれば、ハロウィンパーティーにもってこいの仕上がりに。テーブルがあっという間に華やかになります。子どもたちと一緒に作るのもいいですね。

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4. まるごと使って。かぼちゃのチーズ肉詰め

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くりぬいたかぼちゃを器がわりにする、見た目も楽しいひと品です。かぼちゃの中には、ベーコンや、玉ねぎを加えたトロトロのグラタンが！大人も子どももよろこぶメインディッシュは、ハロウィンやお誕生日などのパーティーにおすすめです。レンジとトースターで手軽に作れるのも魅力のひとつ。

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5. パーティーに！かぼちゃと鶏肉のかぼチキン

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かぼちゃと鶏肉を使って、パーティーの主役になるおかずを作りましょう。ポイントはスライスチーズのデコレーション。ジャック・オー・ランタンを模して切り抜けば、ハロウィンの食卓が完成します。マッシュしたかぼちゃと香ばしい鶏肉の相性抜群。野菜の飾り付けは自分好みにアレンジしてみてくださいね。

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【デザート】かぼちゃのハロウィンレシピ5選

6. サクサク甘い♪ かぼちゃクッキー

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保存期間：冷蔵で2～3日

生地にかぼちゃを練り込むクッキーは、やさしい甘さがクセになります。おいしく作るコツは、生地がベタつく場合に薄力粉を少しずつ加えること。かぼちゃの水分でゆるくなるのを調整すると、サクサクに焼き上がります。かぼちゃの種がアクセントになって、ハロウィンのプレゼントにもピッタリ。

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7. オーブンも蒸し器も不要。お手軽かぼちゃプリン

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ゼラチンを使用するかぼちゃプリンのレシピなら、オーブンや蒸し器は必要ありません。かぼちゃとゼラチンを加えた牛乳などの材料をミキサーで撹拌して、冷蔵庫で固まるのを待つだけ。濾す手間も省け、なめらかな舌触りに仕上がります。かぼちゃのやさしい甘みと生クリームのコクで、絶品かぼちゃプリンの完成！

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8. シナモンの香り。炊飯器で作るかぼちゃケーキ

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保存期間：冷蔵で2～3日

ホットケーキミックスで手軽にかぼちゃケーキが作れます。炊飯器を使うので、オーブンは必要ありません。レンジ加熱したかぼちゃをマッシュして、ホットケーキミックスや材料を加えるだけ。シナモンパウダーの香りが食欲をそそります。ハロウィンのデザートにいかがでしょう。

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9. カフェ風♪ かぼちゃのアイスクリーム

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かぼちゃのアイスクリームは、卵なしでもコクのある濃厚な味わいのデザートになります。なめらかな食感に仕上げるコツは、途中で何度か冷蔵庫から取り出して混ぜ合わせること。クリームサンドココアクッキーを加えるカフェ風デザートで、ハロウィンパーティーを盛り上げましょう。

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10. レンジで作る。簡単かぼちゃのチーズケーキ

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オーブンを使わずに、レンジで簡単にチーズケーキが完成します。ほのかな酸味のクリームチーズとやさしい甘さのかぼちゃがベストマッチ。レンジ加熱でやわらかくしたかぼちゃと残りの材料を混ぜて、再度レンジで加熱します。あとは冷蔵庫で冷やせばできあがり！ハロウィンのおもてなしやプレゼントにもおすすめです。

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【メイン】かぼちゃのハロウィンレシピ5選

11. 豚ひき肉で作る時短レシピ。かぼちゃカレー

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忙しい日のメインにキーマカレーはいかがでしょう。豚ひき肉で作るので煮込む手間が省け、カレールーを使えば時短になります。かぼちゃやれんこん、ブロッコリーなどのトッピングで、彩りもカラフル。ごはんをおばけ風にデコれば、ハロウィンパーティーにピッタリです。

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12. ホワイトソースいらず。かぼちゃの豆腐グラタン

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ホワイトソースを作らなくても、豆腐を使えば口あたりなめらかなグラタンが完成します。おいしく作るポイントは、重石をしてしっかり豆腐の水気を切ること。丁寧につぶせばクリーミーな味わいのソースになります。かぼちゃやチーズとの相性もピッタリ。子どももよろこぶグラタンは、ハロウィンのメインにおすすめです。

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13. ワンパンで！かぼちゃのクリームパスタ

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ワンパンで作るパスタは、忙しいときのお助けレシピ。麺を別鍋でゆでる手間が省けて、後片付けも簡単です。かぼちゃの甘みとベーコンの塩気が溶け出すクリーミーなソースが、パスタによく絡みます。分離するのを防ぐため、牛乳が沸騰しないよう火加減に気をつけてくださいね。

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14. ナンにのせて。甘辛そぼろとかぼちゃのソテー

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角切りしたかぼちゃと合い挽き肉で作るそぼろは、すき焼きのたれで味付け。仕上げのチリパウダーがアクセントになって、甘辛の味がやみつきになります。レシピではナンにのせていますが、ごはんや中華麺にのせてもおいしいですよ。ビールのお供にもおすすめ！ハロウィンの主役にいかがですか。

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15. カリッとモチモチ。かぼちゃのチーズチヂミ

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細切りにしたかぼちゃとたっぷりのチーズで作るチヂミは、表はカリッと中はモチモチ。韓国風のピリ辛だれが、甘みのあるかぼちゃのチヂミとよく合います。ごま油の香りが食欲をそそるおかずは、子どものおやつやおつまみにもおすすめです。焼き立て熱々を召し上がれ。

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【サラダ】かぼちゃのハロウィンレシピ5選

16. シンプル系。レンチンで作るかぼちゃサラダ

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保存期間：冷蔵で2～3日

レンジで作る、シンプルなかぼちゃサラダのレシピです。お湯を沸かしてゆでる必要がないので時短できます。加熱して甘味が増す玉ねぎと、ホクホクのかぼちゃがベストマッチ。かぼちゃのつぶし具合はお好みで調整してくださいね。ハロウィンの副菜におすすめ！

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17. とろ～り甘い♪ かぼちゃのメープルチーズサラダ

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シンプルなかぼちゃサラダをちょっとアレンジ。クリームチーズとナッツをたっぷり加えて、おしゃれなデリ風サラダはいかがでしょう。濃厚クリーミーな味わいとナッツの食感がクセになるおいしさ。仕上げにかけるメープルシロップで、コクも加わります。粗挽き黒こしょうがアクセントに。

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18. 簡単クリーミー♪ かぼちゃとブロッコリーのサラダ

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かぼちゃとブロッコリーをレンジで加熱し、マヨネーズやクリームチーズで和えるだけ。クリーミーな味付けに、レモン果汁で風味をプラスします。香ばしいローストクルミの食感と粗挽き黒こしょうで、甘めのかぼちゃサラダが大人の味わいに。ハロウィンパーティーのおつまみにピッタリのサラダです。

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19. ダブルホクホク。かぼちゃとさつまいものサラダ

動画はこちら 調理時間：20分
保存期間：冷蔵で2～3日

さつまいもとかぼちゃを使うサラダは、ダブルでホクホク食感が楽しめます。はちみつのコクと粒マスタードの辛味が絶妙なコンビネーション。マヨネーズにプレーンヨーグルトを加えることで、さっぱりといただけます。ミックスナッツが食感のアクセント。おやつにもおすすめです。

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20. スパイシー！かぼちゃとれんこんのローストサラダ

動画はこちら 調理時間：20分

カレー粉×マヨネーズを合わせると、スパイシーな香りに箸がすすみます。ローストしたかぼちゃとれんこん、まいたけにカレーマヨネーズが絡んで、やみつきになるおいしさ。できたてはシャキシャキ、冷蔵庫で冷やすとしっとりした食感に変わって、違ったおいしさが楽しめます。デリ風サラダは白ワインと相性抜群です。

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かぼちゃのレシピでハロウィンを盛り上げよう♪

ハロウィンといえば、かぼちゃが定番。かぼちゃ料理をひと品加えるだけで、食卓がハロウィンムードになります。かぼちゃをくり抜くジャック・オー・ランタンはむずかしいけれど、かぼちゃを使うレシピならバリエーションが豊富です。

ご紹介したレシピはレンジやフライパンでできるものばかり。手軽にできるかぼちゃ料理で、ハロウィンを盛り上げてくださいね。

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