切るのはこっちから!えのきが散らばらない切り方に「これはすごい」「全然違う」
2024.09.26 05:43
えのきを切るとバラバラに散らばって地味にストレス……。まな板からこぼれてしまうこともありますよね?散らばるのを最小限に抑えたいなら、切り方をひと工夫するとよいのだそうですよ。本当にうまくいくのか試してみたので、本記事で検証結果をお届けします。
えのきは傘側から切ると散らばりにくくなるって本当?
炒め物、和え物、汁物……と、さまざまな料理に役立つえのき。万能なのはよいのですが、切ると散らばるのは難点ですよね?えのきは根元側からではなく傘側からカットしていくと、バラけるのを最小限に抑えられるのだそう。切り方を変えるだけで本当に散らばりにくくなるのか、検証してみることにしました。
検証
根元側から切った場合
えのきの石づきを切り落とし、根元側から切ると……。 傘側が手に引っ付いて散らばってしまいました。まな板からこぼれるほどバラバラな状態に。傘側から切った場合
石づきを切り落としたあとに向きを変えて、傘側からカットしていくと……。 散らばるのを最小限に抑えることができました。これはすごい!傘側から切ったほうが断然散らばりにくい
比較してみると一目瞭然。傘側から切ったほうが断然散らばりにくいことがわかります。今まで何も考えずに根元側からカットしていたので、目からウロコです。
ほんのひと工夫でプチストレスを解消♪
えのきは石づきを切り落としたら、そのまま根元側から切りがち。散らばりを抑えたいならクルッと向きを変えて、傘側からカットすることをおすすめします。ほんのひと工夫でプチストレスを解消できる画期的な裏技です。「もっと早く知りたかった」と思うこと間違いなし!※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。おすすめの記事はこちら▼
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