カリカリチーズで絶品おつまみ！豚こま梅しそチーズ串

2024.07.20 05:44

提供：macaroni[グルメニュース]

「豚こま梅しそチーズ串」のレシピと作り方を動画でご紹介します。梅肉で下味をつけた豚こま肉を大葉と一緒に巻き、串にさして焼きました。仕上げにカリカリチーズの上にのせればお酒がすすむこと間違いなしのひと品に！

【材料】豚こま梅しそチーズ串（3人分）

・豚こま肉　… 　250g・大葉　… 　9枚・味付塩こしょう　… 　少々・梅肉　… 　小さじ1杯・とろけるチーズ　… 　30g・ごま油　… 　小さじ2杯

【下ごしらえ】豚こま梅しそチーズ串

・大葉は半分に切っておきます。

【作り方】豚こま梅しそチーズ串

1

豚こま肉に味付塩こしょう、梅肉をいれて下味をつけます。

2

豚こま肉を1枚程度広げ、大葉をのせて手前からくるくると巻いていきます。

3

竹串2本に②を3つずつさします。

4

フライパンにごま油を引き中火で熱し③を並べ入れて焼き、焼き色がついたらひっくり返します。

5

両面に焼き色がついたら、一度取り出して、とろけるチーズを広げます。

6

チーズがとろけてきたら串を戻し入れます。チーズがカリカリになったら完成です。

コツ・ポイント

しっかりと火が通ってから串を取り出してください。

チーズが溶けてきたら串を戻し入れ、カリカリになるまで焼いてください。

料理家からのひと言メモ

カリカリチーズなしでも十分おいしいのですが、チーズの塩気も加わっておつまみにぴったりなひと品になっています。ビールが進みますよ！

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