ごはんがすすむ！かぼちゃと鶏肉のバターしょうゆ炒め

2024.07.02 17:49

提供：macaroni[グルメニュース]

「かぼちゃと鶏肉のバターしょうゆ炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏もも肉とかぼちゃを使う、食べ応え抜群のひと品。香ばしいバターとしょうゆの香りが食欲をそそります。お弁当のおかずにもおすすめですよ。

【材料】かぼちゃと鶏肉のバターしょうゆ炒め（2〜3人分）

・かぼちゃ　… 　250g・鶏もも肉　… 　250g・塩　… 　小さじ1/4杯・酒　… 　大さじ1杯調味料・酒　… 　大さじ1杯・みりん　… 　大さじ1と1/2杯・しょうゆ　… 　大さじ1と1/2杯・バター（無塩）　… 　10g・サラダ油　… 　大さじ1/2杯

【下ごしらえ】かぼちゃと鶏肉のバターしょうゆ炒め

・鶏もも肉はひと口大に切ります。
・かぼちゃは種とワタを取って、ひと口大に切ります。

【作り方】かぼちゃと鶏肉のバターしょうゆ炒め

1

かぼちゃを耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ600Wで4分加熱します。

2

鶏もも肉に酒、塩を合わせてよく揉み込みます。

3

フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、鶏もも肉を入れます。両面に焼き色がついたら、フタをして3分蒸し焼きにします。

4

フタを取って加熱したかぼちゃ、【調味料】を加えて炒め合わせたら完成です。

料理家からのひと言メモ

かぼちゃはレンジで加熱してから加えることで、時短になります。しょうゆとバターは後入れすることで香りよく仕上がりますよ。冷凍かぼちゃでも作れるので、ぜひ試してみてください。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

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