きゅうりは冷凍できるって知ってた！？冷凍きゅうりとしらすのポン酢和え

2024.07.03 05:40

提供：macaroni[グルメニュース]

きゅうりを冷凍しておくといつでも使えて便利！「冷凍きゅうりとしらすのポン酢和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。冷凍したきゅうりを半解凍してから薄切りにすると、塩もみしたような食感のきゅうりに仕上がります。しらすとポン酢を合わせたお手軽なひと品！

【材料】冷凍きゅうりとしらすのポン酢和え（2人分）

・きゅうり　… 　1本・釜揚げしらす　… 　25g・ポン酢しょうゆ　… 　小さじ2杯・ごま油　… 　小さじ1杯・しょうが（すりおろし）　… 　小さじ1/2杯・白いりごま　… 　小さじ1/2杯

【作り方】冷凍きゅうりとしらすのポン酢和え

1

きゅうりはラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍します。

2

凍ったきゅうりを3分ほどおき、包丁で薄切りにします。

3

ペーパータオルで水気をしぼります。

4

しらす、ポン酢しょうゆ、ごま油で和えます。白いりごまをふって完成です。

コツ・ポイント

冷凍したきゅうりは半解凍した状態だと薄切りにしやすいです。

解凍後は水気が出てくるため食べる直前に調理してください。

よくある質問

・冷凍したきゅうりの保存期間はどのくらいですか？
冷凍した状態で2週間程度を目安にお召し上がりください。

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