白だしで簡単！夏野菜とツナのぶっかけうどん

2024.05.29 11:57

提供：macaroni[グルメニュース]

火を使わずに作れる「夏野菜とツナのぶっかけうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。トマト、なす、きゅうりとツナ缶を使う、夏野菜をたっぷり摂れるうどんです。ごま油の香りが食欲をそそります。10分で作れるので忙しい日のごはんにもぴったりですよ。

【材料】夏野菜とツナのぶっかけうどん（2人分）

・冷凍うどん　… 　2玉・ツナ缶（オイル漬け）　… 　1缶・トマト　… 　1個・きゅうり　… 　1本・なす　… 　1本・塩　… 　小さじ1/2杯・白だし(2倍濃縮)　… 　大さじ2杯・ごま油　… 　小さじ2杯トッピング・大葉　… 　適量

【下ごしらえ】夏野菜とツナのぶっかけうどん

・トッピング用の大葉は軸を取って千切りにします。
・冷凍うどんは表記の通りに解凍して器に盛ります。

【作り方】夏野菜とツナのぶっかけうどん

1

きゅうりとなすを1cm角に切り、塩で軽く揉んでから水分を切ります。トマトも1cm角に切ります。

2

ボウルに①、ツナ缶、白だしを加えてよく混ぜ合わせます。

3

器に盛ったうどんに②を汁ごとかけ、大葉をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

野菜の水分をしっかりと切ることで、味がぼやけにくくなります。

白だしの代わりにめんつゆでもお作りいただけます。

料理家からのひと言メモ

食欲のない日でもあっさりと食べられて、栄養も摂れるひと品です。うどんだけでなく、そうめんや豆腐にのせて食べてもおいしですよ。

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