【油揚げ史上一番ウマい】詰めるだけ簡単♡ミートソースグラタン＆ミートパイの作り方

2024.05.12 11:00

提供：michill (ミチル)

油揚げって実はとても万能な食材！お味噌汁や煮物、鍋料理に入れても美味しいし、中に何かを詰めたらとっておきの一品になりますよね。今回はミートソースを入れて耐熱皿の必要がない簡単グラタンのレシピをご紹介いたします。簡単に出来る一品なのでおつまみや前菜にも最適ですよ。

このレシピを試すのにかかる時間

10分

油揚げ　ミートソースグラタン　レシピ

油揚げ　2枚
ミートソース　適量
とろけるチーズ　適量

油揚げ　ミートソースグラタン　レシピ　油揚げを油抜きして切る

①　油揚げはお湯をサッとかけて油抜きをし、菜箸でコロコロしたあとに半分にカットする。

油揚げ　ミートソースグラタン　レシピ　ミートソースとチーズを詰める

②　油揚げの中をそーっと開いて、袋状にした油揚げの入り口部分を内側に折り込んでミートソースをぎゅっと詰め、その上にとろけるチーズをたっぷりとトッピングする。

※この時に油揚げが自立しない場合は、小さなココットなどに入れてもOKです。ただ、耐熱皿を使わない方が洗い物が減ってラク家事になります（笑）

③　トースターを200℃にして5分加熱する。

上部が焦げそうになった時はアルミホイルをそっと被せてみて下さい。

油揚げ　ミートソースグラタン　レシピ　完成

④　焼き色がついてチーズがとろけたら出来上がり。お好みでパセリやブラックペッパーを振りかけて下さい。

材料と作り方は「油揚げで作るミートソースグラタン」と同じです。油揚げにミートソースとチーズをつめるところだけが違います。

この場合は巾着のようにミートソースとチーズを少しずつ交互に入れて、油揚げの入り口部分を爪楊枝で閉じる。（爪楊枝で閉じなくてもOKです）

200℃のトースターに入れて3～5分くらいで様子見をしてひっくり返して焼き色がついたら出来上がりです。

油揚げ　ミートパイ　レシピ

最近ではミートソースも耐熱容器を使ってレンチンで作る技もネットにたくさん載っていますよね。

今回のように「油揚げにちょこっと入れたい！」という時はレンチンミートソースや缶詰でも全然OK。

ただ、もし時間があるならば飾り切りなどで残ったくず野菜などをたっぷりと入れてミートソースを作って冷凍保存をしておくと、使いたい時に使いたい分量をレンチンして解凍すれば凄くラク家事となりますよ。

ミートソース　レシピ

野菜をたっぷり使えば、野菜の旨味や甘味が出るのでコンソメも必要ないくらい美味しく出来ます！

この時は玉ねぎと人参、シイタケとエノキが入っています。きのこ類は出汁にもなるので何か1種類でも入れるのをおすすめします。

このフライパン内に入っているミートソースは牛豚合いびき肉は120gのみですが、たっぷりの野菜のおかげで大量のミートソースが作れたので、時間がある方にはぜひおすすめです。

油揚げって若干地味に見える食品ですが、色々とアレンジが出来る名バイプレーヤーのような存在！

特に爆速オツマミ系にはバッチリの食材なのでぜひ色々使ってみて下さいね。