炒め時間は5分！飴色玉ねぎを速く作る方法に「レンジ式よりいい」「ガス代節約」

「一旦冷凍」がポイント。飴色玉ねぎを時短で作る方法

普通に作ると、炒めるのに50〜60分ほどかかる飴色玉ねぎ。あまりに手間暇がかかりすぎて、なかなか気軽に取りかかれるものではありませんよね。

短時間で仕上げたいなら、玉ねぎを薄切りにして一度冷凍するとよいのだそう。多くのメーカーサイトでこのような方法が推奨されています。

詳しく知りたい方のために、本記事では手順やポイントをご紹介。かなり時短になるため、ぜひ参考にしてみてください。

手順

1. 玉ねぎをスライスする

玉ねぎを薄切りにするか、スライサーでスライスします。

2. 冷凍する

ジップ付きのポリ袋に玉ねぎを入れ、平たくならして空気を抜きます。 平らの状態で冷凍します。

3. 強火で炒める

フライパンにサラダ油大さじ1杯を入れて強火で熱し、冷凍した玉ねぎをほぐしながら入れます。 フタをして2分ほど置き、玉ねぎを溶かします。 玉ねぎが溶けたら、木べらで絶えずかき混ぜながら炒めます。 焦げをこそげ取りながら5分ほど炒め、玉ねぎが飴色になったら完成です。 コツ・ポイント

玉ねぎは薄くスライスして冷凍する

フタをしてある程度溶かしてから炒める

終始強火で炒める

炒め時間わずか5分！忙しいときでも楽勝

炒め時間わずか5分で飴色玉ねぎが完成。冷凍する時間を除くと、調理時間はトータルで10分ほどしかかかりません。

電子レンジを活用するレシピもありますが、それよりもさらに速く作れます。玉ねぎを凍らせてさえおけば、忙しいときでも楽勝ですよ。

玉ねぎを冷凍しないで炒めると…

玉ねぎを切ってそのまま炒めると、5分経過してもまだこの状態です。完成までにはあと10倍ほど時間がかかります。

飴色玉ねぎを作るときは、やはり玉ねぎを一度冷凍するのが正解。時短調理になるほか、ガス代も節約できて一石二鳥と言えるでしょう。

気軽に作れるから料理にどんどんちょい足しできる！

料理にコクや旨みをプラスしてくれる飴色玉ねぎ。カレーやオニオングラタンスープなどに入れると、おいしさがグンと格上げされますよね。

「作る時間がない……」という人は、ご紹介した方法をぜひ試してみてください。わずか10分でできるため、いろいろなメニューにどんどんちょい足ししたくなることでしょう。※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差がありますおすすめの記事はこちら▼

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