食材ひとつ。サクサクじゅわっ玉ねぎの唐揚げ

2024.03.04 23:30

提供：macaroni[グルメニュース]

「玉ねぎの唐揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。玉ねぎを調味料に漬け込み、衣をつけて揚げるだけ。玉ねぎの甘みを存分に味わえるひと品です。ひと口食べると外はサクサク、中はじゅわっと。シンプルながらもクセになること間違いなし！

【材料】玉ねぎの唐揚げ（2〜3人分）

・玉ねぎ　… 　1個・a. しょうが（すりおろし）　… 　小さじ1杯・a. 酒　… 　大さじ2杯・a. しょうゆ　… 　大さじ2杯・片栗粉　… 　適量・サラダ油　… 　適量

【下ごしらえ】玉ねぎの唐揚げ

・玉ねぎは皮をむきます。

【作り方】玉ねぎの唐揚げ

1

玉ねぎを縦半分に切り、繊維を断つように1cm幅の半月切りにします。

2

爪楊枝を刺してバラバラにならないようにします。

3

大きめのバットに (a) を入れて混ぜ、爪楊枝を刺した玉ねぎを両面ひたし、5分置きます。

4

片栗粉をまぶして170℃に熱した油で揚げます。きつね色の揚げ色がついて、玉ねぎを持ったときに少しやわらかくなっていたら完成です。

コツ・ポイント

玉ねぎは繊維を断つように切ることで、やわらかく仕上がります。

揚げ色がつきやすいので、焦げないよう注意してください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
玉ねぎの水分が出てくるので、なるべくできたてをお召し上がりいただくことをおすすめします。

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