ごま油香る。白菜とえのきの中華スープ

2024.02.08 05:39

提供：macaroni[グルメニュース]

「白菜とえのきの中華スープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。とろとろの白菜とえのきの歯ごたえが楽しい、シンプルな中華スープ。ごま油としょうがを加えることで、香りよく仕上がります。そのままはもちろん、お好みの野菜をプラスしてぜひ作ってみてください。

【材料】白菜とえのきの中華スープ（2人分）

・白菜　… 　200g・えのきだけ　… 　1/2袋・しょうが（すりおろし）　… 　小さじ1杯・a. 鶏ガラスープの素　… 　大さじ1杯・a. 酒　… 　大さじ1杯・a. 塩　… 　少々・a. 水　… 　400cc・ごま油　… 　小さじ1杯トッピング・小口ねぎ　… 　適量

【作り方】白菜とえのきの中華スープ

1

白菜を1cm幅のざく切りにし、えのきだけは石づきを切り落として食べやすい大きさに手でさきます。

2

鍋に (a) を入れて煮立たせます。

3

白菜とえのきを加え、ふたをして2分加熱します。

4

仕上げにごま油としょうがを加え、軽く混ぜたら器に盛り付けます。小口ねぎをトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

しょうがをにんにく変えるのもおすすめ。パンチの効いた味わいになります。

大根や玉ねぎ、ほかのきのこ類などをプラスしてもおいしいですよ。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

生姜と白菜のスープ

食べごたえ抜群。春雨と肉団子の中華風スープ

鶏ガラスープで作る白菜ベーコンスープ

macaroni[グルメニュース]

関連リンク

関連記事

「グルメ」カテゴリーの最新記事

あなたにおすすめの記事