びっくりドンキー「ドンキー満喫セット」を食べ比べ！知られざるこだわりポイントとは？

2023.12.07 20:19

ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」が、2023年11月29日（水）から期間限定で「ドンキー満喫セット」を販売開始します。年に数回おこなわれるキャンペーンのなかでも、特に人気を集める本企画。

びっくりドンキーの「ドンキー満喫セット」が期間限定発売！

ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」が、2023年11月29日（水）から期間限定で「ドンキー満喫セット」を販売開始します。年に数回おこなわれるキャンペーンのなかでも、特に人気を集める本企画。

今回筆者は、びっくりドンキーのプレスツアーに参加。そのなかでおこなわれた「ドンキー満喫セット」の試食会を通して、食べ比べレビューをお届けします！

毎年大好評の「ドンキー満喫セット」とは？

「ドンキー満喫セット」は、2018年に50周年記念の限定メニューとして登場し、毎年ファンからの絶大な支持を集めるメニュー。55周年の今年は、6度目を迎えます。

セット内容は画像の通り。ハンバーグディッシュは5種類、スープは2種類、ドリンクは5種類、デザートまたはアラカルトは4種類のなかから、ひとつずつ好きな商品を選択できます。セット内容

ハンバーグディッシュ

スープ

ドリンク

デザートまたはアラカルト

編集部が選んだ「ドンキー満喫セット」はこちら！

セット内容

エッグバーグディッシュ

みそ汁

ホットコーヒー

びっくりフライドポテト

macaroni 編集部が選んだのは、エッグバーグディッシュ・みそ汁・ホットコーヒー・びっくりフライドポテトの4商品。びっくりドンキーがこだわりにこだわり尽くした、定番商品を思う存分楽しめる内容です。

肉汁を閉じ込めた「エッグバーグディッシュ」

ハンバーグディッシュのパティは冷凍せず、毎日工場で作られたら冷蔵で店舗へ配送されています。

原材料は牛と豚の合い挽き肉を使用。オーストラリアとニュージーランドでのびのびと育てられた放牧牛、ストレスの少ない環境下で抗菌性物質などの薬をできるだけ使用せずに育てられた健康的な豚。いずれもホルモン剤の使用は禁止されています。びっくりドンキーは注文してから1枚ずつ焼き上げるため、提供された瞬間に芳ばしい香りがふわり。表面には肉汁がにじみ出ており、ツヤツヤで食欲をそそります。

それもそのはず、販売当初「ドンキー満喫セット」の商品開発を担当した河村さんによると「中から肉汁や旨みが流れ出てしまうタイプではなく、噛んだ瞬間にジューシーさが広がるハンバーグを意識している」のだそう。

ライスは省農薬米。いつでも炊きたてを提供

米の甘みと旨みのバランスがハンバーグによく合うライスは、オリジナルの省農薬米を精米14日以内に使用。化学合成農薬は一切使わず、除草剤は一度だけに制限するなど、あらゆる手間がかかっています。

店舗ではこまめに炊くことで、炊きたてを提供することにもこだわっているのだそう。

唯一無二の食感。フレッシュなサラダ

びっくりドンキーといえば、サラダがおいしいことでも有名。全国の産地から厳選された新鮮な野菜が使用されています。

サラダのメインである大根は辛みが出ず、食感が失われない絶妙なカットの加減を研究。巷にはよく再現レシピもありますが、実は家庭では到底マネできない仕上がりなのだとか！

できたての出汁が香る「みそ汁」

びっくりドンキーは店舗で出汁をとっており、みそ汁も作りたてなのがポイント。香りの良さが格別で、具材もたっぷり。ハンバーグとの相性を考慮し、コクがありながらすっきりとした信州こしみそが使用されています。

なお、みそ汁は冷めないようにふた付きで提供されますが、これには「開けた瞬間の湯気や香りを楽しんでもらいたい」という想いも込められているそう。

ホクホク食感の「びっくりフライドポテト」

フライドポテトは、びっくりドンキー定番のアラカルトメニュー。じゃがいものホクホク食感を最大限に引き出した、細すぎず、太すぎないサイズが多くのファンを生み出しています。

アツアツの状態を口に含むと、じゃがいもの甘いような香りが……。フライドポテトを何倍もおいしくしてくれるのが、オリジナルのマヨネーズソース！しょうゆを使用した甘みとコクのあるタイプで、やみつきになります。

トマト果肉がたっぷりと入った甘酸っぱいトマトソースも好相性。

自社で豆選び・焙煎した「ホットコーヒー」

びっくりドンキーは、なんと自社焙煎工場でコーヒー豆をローストしているのです。

当然、コーヒー豆に対しても強いこだわりが……。実際に生産地を訪れ、グアテマラ、エチオピア、ペルー、ブラジルの品質にこだわる生産者と直接契約しているのだそう。写真は北海道にある自社焙煎工場でコーヒー豆がローストされている様子。焙煎後はここから、全国のびっくりドンキーへ届けられます。

気になるコーヒーの味はというと、華やかで香り高く、コクと華やかさのバランスが取れた味わいです。

びっくりドンキーの魅力をあらためて “満喫”

おいしさだけではなく “安全・安心で健康な食” を追い求めるびっくりドンキー。「ドンキー満喫セット」は、そんな同ブランドの食材の生産者選びから、提供の仕方にいたるまでのこだわりを思う存分に感じられる内容です。

びっくりドンキーファンはもちろん、「今度行ってみたい」という人にもおすすめ。実際に注文される際は、本記事でご紹介した背景にも注目して味わってみてはいかがでしょうか。