豆腐ホワイトソースで食べ応え◎白菜の豆腐グラタン

2023.11.29 05:38

「白菜の豆腐グラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆腐をホワイトソース代わりに使ってヘルシーかつ食べ応え抜群のグラタンです。白菜もたっぷり入るので野菜もたくさん食べられますよ♪

【材料】白菜の豆腐グラタン(3人分)

・白菜 …  300g・絹豆腐 …  300g・マヨネーズ …  大さじ1杯・合わせみそ …  大さじ1/2杯・だしの素 …  小さじ1/2杯・バター(有塩) …  10g・小麦粉 …  大さじ1杯・調製豆乳 …  50cc・とろけるチーズ …  適量

【下ごしらえ】白菜の豆腐グラタン

・白菜をざく切りにします。
・豆腐をキッチンペーパーで包んで、レンジ600Wで2分加熱します。重石をしてしっかり水気を切ります。

【作り方】白菜の豆腐グラタン

1

ボウルに豆腐、みそ、だしの素を入れてホイッパーなどでなめらかになるまで混ぜ合わせます。

2

フライパンにバターを入れて溶かし、白菜を入れて炒めたらフタをしてしんなりするまで弱中火で蒸し焼きにします。※焦げないように時々混ぜてください。

3

②と小麦粉を加え、粉気がなくなったら①と豆乳を加え、全体が混ざるまで弱火で加熱しながら混ぜ合わせます。

4

耐熱容器にいれ、チーズをのせてトースター240℃で10分加熱したら完成です。

コツ・ポイント

豆腐は水切りをしてから使用してください。

白菜を蒸し焼きにする際は、焦げないように時々混ぜてください。

豆腐、豆乳を混ぜる際は火を強くしないように気をつけて混ぜ合わせてください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

・お弁当に持っていけますか?
こちらのレシピは水分が出やすいため、お弁当には向いていません。ご自宅でお召し上がりください。

関連リンク

関連記事

  1. 「さっすがコストコさん♡」濃厚フルーティな絶品果実酒が美味しすぎる!
    「さっすがコストコさん♡」濃厚フルーティな絶品果実酒が美味しすぎる!
    lamire〈ラミレ〉
  2. 「見つけたら即買い決定!」コストコの“定番スイーツ”はコスパ最強!
    「見つけたら即買い決定!」コストコの“定番スイーツ”はコスパ最強!
    lamire〈ラミレ〉
  3. 「本気でおいしい…♡」業務スーパーの“チョコスイーツ”は甘党必見の商品
    「本気でおいしい…♡」業務スーパーの“チョコスイーツ”は甘党必見の商品
    lamire〈ラミレ〉
  4. 「これは最高に決まってる!」コストコの“冷凍スイーツ”が超便利でおいしい!
    「これは最高に決まってる!」コストコの“冷凍スイーツ”が超便利でおいしい!
    lamire〈ラミレ〉
  5. ありものだけでパパッと完成!絶品「トロ玉鶏すき丼」
    ありものだけでパパッと完成!絶品「トロ玉鶏すき丼」
    macaroni[グルメニュース]
  6. 「リピ買い確定です!」業務スーパーで話題の絶品お菓子は驚きの89円…
    「リピ買い確定です!」業務スーパーで話題の絶品お菓子は驚きの89円…
    lamire〈ラミレ〉

「グルメ」カテゴリーの最新記事

  1. 2024年度「食パンの売上」ランキング! 2位「ロイヤルブレッド」、1位は?【パンの専門家が解説】
    2024年度「食パンの売上」ランキング! 2位「ロイヤルブレッド」、1位は?【パンの専門家が解説】
    All About
  2. マクドナルド「炙り醤油風 トリプル肉厚ビーフ」6月4日より2週間限定で復活
    マクドナルド「炙り醤油風 トリプル肉厚ビーフ」6月4日より2週間限定で復活
    モデルプレス
  3. おいしく塩分&ビタミンC補給! カンロ、夏にぴったりな「ノンシュガー塩キリっと果実キャンディ」新発売
    おいしく塩分&ビタミンC補給! カンロ、夏にぴったりな「ノンシュガー塩キリっと果実キャンディ」新発売
    マイナビウーマン
  4. テレビ番組で「のりふみ」と読み間違えて…お笑い芸人が紀文へ直接謝罪! しかし事態は意外な展開に!?
    テレビ番組で「のりふみ」と読み間違えて…お笑い芸人が紀文へ直接謝罪! しかし事態は意外な展開に!?
    All About
  5. カレー好き社員が選ぶ1位は?【ファミマ】本格的な味わいが楽しめる「レトルトカレー」がアツい!
    カレー好き社員が選ぶ1位は?【ファミマ】本格的な味わいが楽しめる「レトルトカレー」がアツい!
    All About
  6. ミスド、新食感の新作ドーナツ「もっちゅりん」4種登場 きなこやみたらしなど和素材仕上げ
    ミスド、新食感の新作ドーナツ「もっちゅりん」4種登場 きなこやみたらしなど和素材仕上げ
    モデルプレス
  7. 漬けて焼くだけで超簡単!下味冷凍でお弁当にもおすすめ!「味噌漬けチキン」のレシピ
    漬けて焼くだけで超簡単!下味冷凍でお弁当にもおすすめ!「味噌漬けチキン」のレシピ
    michill (ミチル)
  8. コメダさんずっと待ってたよ~!2年ぶりに復活♡絶対食べたい夏の定番祭りが帰ってくる!
    コメダさんずっと待ってたよ~!2年ぶりに復活♡絶対食べたい夏の定番祭りが帰ってくる!
    michill (ミチル)
  9. えっこれファミマで食べれるの?!あの名店コラボも♡全種食べたいひんやりグルメ5選
    えっこれファミマで食べれるの?!あの名店コラボも♡全種食べたいひんやりグルメ5選
    michill (ミチル)

あなたにおすすめの記事