野菜と豆腐で作る♪ 卵焼き器で豆腐チヂミ

2023.09.23 05:40

提供：macaroni[グルメニュース]

「卵焼き器で豆腐チヂミ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。木綿豆腐をつぶして、にんじん、ニラ、玉ねぎを加え、卵焼き器で焼きあげるチヂミです。カリッともっちり食感でやみつきになります。おつまみにもぴったりですよ。冷蔵庫に余った野菜でつくるのもおすすめです。

【材料】卵焼き器で豆腐チヂミ（2人分）

・木綿豆腐　… 　180g・にんじん　… 　30g・ニラ　… 　20g・玉ねぎ　… 　50g・片栗粉　… 　大さじ3杯・薄力粉　… 　大さじ3杯・鶏ガラスープの素　… 　小さじ1杯・しょうゆ　… 　小さじ1/2杯・サラダ油　… 　小さじ2杯・ごま油　… 　小さじ1杯タレ・ポン酢しょうゆ　… 　大さじ1杯・ごま油　… 　小さじ1杯・白いりごま　… 　小さじ1杯

【下ごしらえ】卵焼き器で豆腐チヂミ

・にんじんは千切り、ニラは4cm幅、玉ねぎは薄切りにします。
・タレの調味料は合わせておきます。

【作り方】卵焼き器で豆腐チヂミ

1

ボウルに木綿豆腐を入れて崩します。

2

にんじん、ニラ、玉ねぎ、片栗粉、薄力粉、鶏ガラスープの素、しょうゆを加えて混ぜ合わせます。

3

卵焼き器にサラダ油を引き中火で熱し、生地を流しいれます。

4

3分ほど焼き、焼き目がついたら裏返します。

5

弱火にして5分ほど焼き、火が通ったらごま油を加えて中火で1分ほど焼きます。

6

お好みの大きさに切って糸唐辛子をトッピングします。チヂミにタレをつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

卵焼き器がない場合は小さめのフライパンでも作れますよ。

焼き時間は様子をみて調整してください。

よくある質問

・具材をアレンジする場合は何がおすすめですか？
キムチやチーズを加えてアレンジするのもおすすめです。

・豆腐は水切りなしですか？
今回は水切りせずに使用しているため、生地に水を加えずに焼いています。

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