大葉巻きチーズとり天

2023.05.19 05:40

提供：macaroni[グルメニュース]

「大葉巻きチーズとり天」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大葉が香るサクっとした衣と、粉チーズで下味をつけたジューシーな鶏肉が相性抜群のとり天です。夕飯のおかずにはもちろん、お酒にも合うのでおつまみにもおすすめです。

【材料】大葉巻きチーズとり天（3人分）

・鶏むね肉　… 　1枚・大葉　… 　12枚・a. 粉チーズ　… 　大さじ1杯・a. マヨネーズ　… 　大さじ1杯・a. 鶏ガラスープの素　… 　小さじ1杯・a. にんにく（すりおろし）　… 　小さじ1杯・天ぷら粉　… 　40g・水　… 　80cc・サラダ油　… 　適量

【作り方】大葉巻きチーズとり天

1

鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにします。

2

ボウルに①、(a) の調味料を入れて混ぜ合わせます。

3

天ぷら粉と水を混ぜ合わせます。

4

鶏むね肉に大葉を巻き、③の衣をつけます。

5

180℃の揚げ油に入れて、4〜5分ほど揚げたら完成です。

コツ・ポイント

揚げ時間は様子をみて調整してください。

衣は全体につくようにしっかりと絡ませてください。

よくある質問

・鶏もも肉でも作れますか？
今回は鶏むね肉を使用していますが鶏もも肉でもおいしく作れますよ。

・そのままでもおいしいですか？
下味がついているのでそのままで十分おいしいですよ。お好みでポン酢しょうゆを少しつけるとさっぱりとした味わいになります。

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