スナップえんどうのごまマヨ和え

2023.05.02 05:39

提供：macaroni[グルメニュース]

「スナップえんどうのごまマヨ和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ゆでたスナップエンドウにごま風味の濃厚なマヨネーズをかける副菜です。ゆでたてででも、冷たくてもどちらでもOK！おつまみとしてお酒と合わせるのもおすすめですよ。

【材料】スナップえんどうのごまマヨ和え（2人分）

・スナップえんどう　… 　200g・塩　… 　小さじ1杯・a. マヨネーズ　… 　大さじ2杯・a. 合わせみそ　… 　大さじ1/2杯・a. 白すりごま　… 　大さじ1杯・a. ごま油　… 　大さじ1杯

【作り方】スナップえんどうのごまマヨ和え

1

スナップえんどうのヘタを筋を取り除きます。

2

鍋にたっぷり水(分量外)を沸騰させ、塩、スナップえんどうを入れて3分ほどゆでたらざるにあげます。

3

ボウルに(a)を入れて混ぜ合わせます。

4

器に①のスナップえんどうを盛り、③をかけたら完成です。

コツ・ポイント

筋は舌触りが悪いのでなるべく取ってください。

冷まして食べる場合はゆでた後、冷水にとって冷やしてください。

スナップえんどうの水気はしっかりとってください。

コツ・ポイント

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

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