フロランタン風ラスク

2023.03.22 05:37

提供：macaroni[グルメニュース]

高野豆腐で「フロランタン風ラスク」のレシピと作り方を動画でご紹介します。クッキー生地の代わりに高野豆腐を使って、ちょっぴりヘルシーなおやつを作りました。キャラメルソースはレンジで簡単に♪食べたいときにパパッと作れます。小腹が空いたときにぜひお試しくださいね。

【材料】フロランタン風ラスク（8個分）

・高野豆腐　… 　3枚・水　… 　適量・アーモンドスライス　… 　40g・キャラメル　… 　12粒・生クリーム（35%）　… 　50cc

【作り方】フロランタン風ラスク

1

容器に高野豆腐、たっぷりの水を注ぎ、10分ほど浸けて戻します。

2

よく水気を切って絞り、半分に切り、厚さを半分に切ります。

3

キャラメルクリームを作ります。ボウルにキャラメル、生クリームを入れて、レンジ600Wで1分30秒加熱します。

4

キャラメルが溶けたらよく混ぜ合わせ、アーモンドスライスを加えて混ぜます。

5

高野豆腐に④を塗り広げます。

6

200℃のトースターで8〜10分焼いて完成です。

コツ・ポイント

1粒約5gのキャラメルを使用しております。

キャラメルソースをレンジにかける際、吹きこぼれるおそれがあるため深めの耐熱ボウルを使用してください。また、様子を見ながら加熱してください。

トースターは1000Wで加熱しております。お使いのトースター機種によって、焼き加減が異なる場合がございますので、焼き時間を目安にしながら様子を見てご調整ください。

時間が経つと高野豆腐がやわらかくなってきます。食感を損なわないためにもなるべくお早めにお召しがりください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
当日中にお召し上がりください。

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