オイスターソースで作る！ハムと卵のチャーハン

2023.04.05 05:40

提供：macaroni[グルメニュース]

「ハムと卵のチャーハン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ごはんに卵を混ぜ、コーティングしてから焼くと、簡単にパラっとした仕上がりになります。鶏ガラスープの素に、オイスターソースでコクをプラスするチャーハン。忙しい日のランチにもぴったりです！

【材料】ハムと卵のチャーハン（2人分）

・ごはん　… 　400g・卵　… 　2個・ハム　… 　4枚・長ねぎ　… 　1/3本・鶏ガラスープの素　… 　小さじ1/2杯・オイスターソース　… 　大さじ1杯・塩　… 　少々・粗挽き黒こしょう　… 　少々・ごま油　… 　大さじ1杯トッピング・糸唐辛子　… 　適量

【下ごしらえ】ハムと卵のチャーハン

・ハムは5~6mm幅の角切り、長ねぎは粗みじん切りにします。

【作り方】ハムと卵のチャーハン

1

ボウルにごはん、卵を入れて混ぜ合わせます。

2

フライパンにごま油を熱し、ハム、長ねぎを入れて炒めます。

3

ごはんを加えて、パラパラになるまで炒めます。

4

鶏ガラスープの素、オイスターソースを加えます。塩、粗挽き黒こしょうで味を調えて、手早く炒めたら完成です。器に盛り、お好みで糸唐辛子をそえて召し上がれ。

コツ・ポイント

ごはんに、卵を合わせてから炒めるとパラパラな仕上がりになりやすいですよ。

塩加減が足りない場合は、鶏ガラスープの素や、塩で調整してください。

よくある質問

・ごはんは冷やごはんが良いですか?
炊き立てのもの、冷凍したごはんをレンジ解凍したもの、パックのごはん、どれでもお作りいただけます。加熱時間は様子をみながら調節してください。

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