とろもち大根餅

2023.03.31 05:42

提供：macaroni[グルメニュース]

「とろもち大根餅」のレシピと作り方を動画でご紹介します。シンプルに大根だけで作る大根餅です。もちもちで、とろっと溶けるような食感ですよ。おかずとしてもおやつとしてもぴったりなレシピですよ♪

【材料】とろもち大根餅（2人分）

・大根　… 　1/2本(350g)・片栗粉　… 　大さじ5杯・鶏ガラスープの素　… 　小さじ1/2杯たれ・酒　… 　大さじ1杯・しょうゆ　… 　大さじ1杯・みりん　… 　大さじ1/2杯・砂糖　… 　大さじ1/2杯・ごま油　… 　大さじ1杯トッピング・小口ねぎ　… 　適量

【作り方】とろもち大根餅

1

大根はすりおろし、軽く水気を切ります。

2

①の大根おろしに鶏ガラスープの素、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。

3

フライパンにごま油を引いて熱し、②を6等分にして丸く成型しながら並べ入れます。

4

両面に焼き色が付いたら、たれの材料を入れて全体に絡めます。器に盛り付け、小口ねぎをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

大根おろしの水を切りすぎると食感が硬くなるので、軽く切ってください。

崩れやすいので、焼き色がつくまでなるべく触らず焼いてください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

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