しっとりジューシー！子どもがハマるタンドリーチキン

2023.01.18 09:02

提供：macaroni[グルメニュース]

辛くないのに本格的！大人も大好きなタンドリーチキンを子ども用にアレンジしました♪漬け込みしたら、あとは焼くだけ。実は工程も少なくて手軽に作れるんです。下味冷凍もできるので、つくりおきにもおすすめ。しっとりジューシーな味わいがクセになりますよ。

辛くないけど本格的！子どもと食べるタンドリーチキンのレシピ

調理時間：15分

漬け込み時間は除く

3歳と1歳の兄弟を育てている料理人ママ、しょうこです。
今回は、一度作ったら息子たちが大喜びしたタンドリーチキンのレシピをご紹介します。

調理は「切る、漬ける、焼く」の3ステップ。
難しそうに見えて、実は簡単に作れるんです。
ヨーグルトで漬け込むだけで、しっとり柔らかなチキンになります。

下味冷凍できるので、つくりおきにもおすすめです。

材料（2～4人分）

・鶏もも肉　… 　300gA・プレーンヨーグルト（無糖）　… 　大さじ３・子ども用カレー粉　… 　小さじ２・ケチャップ　… 　小さじ２・おろしにんにく　… 　少々・おろし生姜　… 　少々コツ・ポイント

カレー粉は塩が入っているものを使用しています。塩が入っていないカレー粉を使用する場合は、下味で塩小さじ1/4（または塩麹小さじ1/2）を足してください。

鶏もも肉は唐揚げ用にカット済みのものや、鶏むね肉でも作れます。

作り方

切る

鶏もも肉はひと口大に切り分けます。 ※はみ出している皮の部分は切り落とします。

漬ける

①の鶏もも肉をポリ袋に入れ、Aの調味料を全て加えてよく揉みこみます。漏れないように袋の口を結び、冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

焼く

フライパンを中火で加熱し、②の鶏肉を皮目を下にして並べます。 ※くっつきやすいフライパンの場合は、薄く油を引いてください。

焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど加熱します。蓋を取り、焼き色を見ながら鶏肉に火が入るまで焼いたらできあがり。

②で漬け込んだ状態のまま下味冷凍もできます。冷凍する場合は、必ず密閉容器に入れて保存してください。Instagramでも旬野菜を使った彩りレシピを発信中です♪

しょうこ親子で美味しい野菜ごはん｜Instagram

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