シャキシャキ甘い！キャベツで作るお弁当レシピ12選

1. お好み焼き風春巻き

調理時間：30分

春巻きの皮 キャベツ 塩 豚バラ肉（薄切り） 紅しょうが 水溶き小麦粉 サラダ油 トッピング お好み焼きソース マヨネーズ かつおぶし 青のり

エネルギー：435kcal

タンパク質：9g

脂質：33.1g

炭水化物：28.8g

糖質：25.8g

食塩相当量：1.3g

千切りしたキャベツ、豚肉、紅しょうがをたっぷり包み、お好み焼き風の春巻きを作りました。パリッとした食感と香ばしい香りがやみつきになるひと品です。おかずにはもちろん、おつまみにもぴったりですよ。

2. 肉巻きキャベツのチーズとんかつ

調理時間：30分

キャベツ 塩 豚ロース肉（薄切り） 塩 こしょう 粒マスタード とろけるチーズ サラダ油 衣 小麦粉 溶き卵 パン粉

エネルギー：633kcal

タンパク質：32.5g

脂質：50.7g

炭水化物：15g

糖質：13.5g

食塩相当量：1.8g

基本は付け合せになるキャベツの千切りをチーズと一緒に豚肉で巻いてとんかつにしました。薄切り肉で作れて、食べごたえも抜群。シャキシャキしたキャベツと、粒マスタードがアクセントになります。

3. 豚バラキャベツのうま塩炒め

調理時間：15分

豚バラ肉（薄切り） 塩 こしょう 片栗粉 キャベツ 溶き卵 a. 酒 a. 鶏ガラスープの素 a. にんにく a. 塩 ごま油 トッピング 粗挽き黒こしょう

エネルギー：516kcal

タンパク質：19g

脂質：44.4g

炭水化物：10.8g

糖質：9g

食塩相当量：1.7g

卵も入れてボリュームアップ！豚バラとキャベツでおかずにぴったりな炒め物です。ごはんにはもちろん、お酒との相性もいいので、おつまみとして作るのもおすすめですよ♪

4. 豚ひき肉とキャベツのみそ炒め

調理時間：10分

豚ひき肉 キャベツ しょうが（すりおろし） 味付塩こしょう a. 砂糖 a. 酒 a. みりん a. オイスターソース a. 合わせみそ 白いりごま

エネルギー：284kcal

タンパク質：19.4g

脂質：16.9g

炭水化物：16.4g

糖質：13.8g

食塩相当量：2.4g

キャベツとひき肉、食材2つで作れる簡単おかずです。包丁いらずでパパッと作れるので、あとひと品ほしいときにもおすすめ。ひき肉の旨味とみそのコクが相性抜群で、濃いめの味付けにご飯が進みます。

5. キャベツと豆腐のチャンプルー

調理時間：15分

キャベツ 木綿豆腐 ちくわ 溶き卵 味付塩こしょう だしの素 しょうゆ サラダ油 かつおぶし

エネルギー：245kcal

タンパク質：19.5g

脂質：15g

炭水化物：11.6g

糖質：8.3g

食塩相当量：1.8g

キャベツ、ちくわ、豆腐を炒めて作るチャンプルーです。材料を炒めて、しょうゆとだしの素で味付けするだけで簡単に作れますよ。

6. キャベツとソーセージのマヨカレー炒め

調理時間：15分

キャベツ ウインナーソーセージ カレー粉 味付塩こしょう マヨネーズ

エネルギー：148kcal

タンパク質：4.8g

脂質：13.6g

炭水化物：4.1g

糖質：3g

食塩相当量：1g

ウインナーとキャベツをマヨネーズで炒め、カレー粉で味付けしました。パパッと炒めるだけなので、忙しい朝のお弁当作りや朝食にぴったりです。

7. ひと口キャベツメンチカツ

調理時間：30分

豚ひき肉 春キャベツ 玉ねぎ 卵 小麦粉 塩 こしょう サラダ油 衣 小麦粉 溶き卵 パン粉 甘辛ソース 中濃ソース めんつゆ（3倍濃縮） 砂糖 ケチャップ 水 白いりごま

エネルギー：306kcal

タンパク質：14.6g

脂質：19.6g

炭水化物：21.4g

糖質：19.5g

食塩相当量：1.9g

小さめサイズのメンチカツです。キャベツをタネに入れているので、ボリュームも出ます。食べ盛りのお子さんのお弁当おかずにいかかですか？

8. キャベツのおひたし

調理時間：10分

キャベツ a. めんつゆ（ストレート） a. 酢 a. ごま油 かつおぶし

エネルギー：32kcal

タンパク質：1.5g

脂質：1.6g

炭水化物：3.6g

糖質：2.7g

食塩相当量：0.4g

キャベツをめんつゆと酢で和える簡単な副菜です。レンジで作れるので、忙しい日やあとひと品ほしいときにぴったり！かつおぶしとごま油の風味がたまらないひと品です♪

9. ザワークラウト風

調理時間：10分

キャベツ 塩 a. 酢 a. 砂糖 a. 塩 a. こしょう

エネルギー：30kcal

タンパク質：1.3g

脂質：0.2g

炭水化物：6.9g

糖質：5.1g

食塩相当量：1.6g

ドイツ料理のザワークラウトを即席で作る簡単レシピです。発酵させずにレンジ加熱することで、手軽に作れます。副菜としても添え物としても便利ですよ♪

10. キャベツとコーンのチーズ春巻き

調理時間：20分

キャベツ コーン缶 プロセスチーズ 春巻きの皮 大葉 水溶き小麦粉

エネルギー：278kcal

タンパク質：7.7g

脂質：18.8g

炭水化物：22.3g

糖質：19.7g

食塩相当量：0.9g

時間のある時に作って置くと、さっと油で揚げるだけなので夕ご飯おかずやお弁当にとっても便利！冷凍のまま中温で揚げはじめるのが、パリパリに仕上げるポイントです♪

11. てりやき肉巻きキャベツ

調理時間：30分

春キャベツ 豚ロース肉（薄切り） 味付塩こしょう 片栗粉 a. 酒 a. みりん a.砂糖 a.しょうゆ a. しょうが（すりおろし） サラダ油

エネルギー：197kcal

タンパク質：10.6g

脂質：12g

炭水化物：11.1g

糖質：10.1g

食塩相当量：1.2g

千切りにした春キャベツを豚ロース肉で巻き照り焼きに仕上げました。こってりとした味付けでごはんがすすみますよ！お弁当のおかずにもおすすめです。

12. ツナマヨチーズのちくわ巾着

調理時間：25分

油揚げ キャベツ ツナ缶 コーン缶 カニ風味かまぼこ 塩 こしょう マヨネーズ とろけるチーズ ちくわ

エネルギー：421kcal

タンパク質：23g

脂質：35.1g

炭水化物：9.2g

糖質：6.9g

食塩相当量：1.8g

ツナマヨとキャベツ、カニカマ、コーン＆チーズを巾着に包んでちくわで止めました。爪楊枝いらずなので、そのまま全部おいしく食べられます。とろ〜りチーズと、香ばしい油揚げがやみつきになること間違いなし！

キャベツで味も見た目もよいお弁当を！

作ってみたいレシピは見つかりましたか？冬キャベツは煮込み料理に、春キャベツは和え物やサラダに使うのがおすすめです。

グリーンが色鮮やかなキャベツを使えば、お弁当の彩りがよくなります。炒め物や揚げ物、和え物などに活用しておいしいお弁当を作ってください。

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