きのこたっぷりチーズクリームパスタ

2023.01.06 05:43

提供：macaroni[グルメニュース]

「きのこたっぷりチーズクリームパスタ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。クリームパスタにとろけるチーズをたっぷり加えて、濃厚なチーズクリームパスタに仕上げました。きのこがたっぷり入って食べ応え抜群！トッピングのこしょうがアクセントになってやみつき間違いなしなひと品ですよ。

【材料】きのこたっぷりチーズクリームパスタ（2人分）

・スパゲッティ1.6mm　… 　160g・しめじ　… 　50g・まいたけ　… 　100g・にんにく（みじん）　… 　1片分・水　… 　200cc・牛乳　… 　200cc・塩　… 　小さじ1/3杯・コンソメ　… 　小さじ1杯・とろけるチーズ　… 　30g・バター（有塩）　… 　15gトッピング・粉チーズ　… 　少々・粗挽き黒こしょう　… 　適量

【作り方】きのこたっぷりチーズクリームパスタ

1

フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れて弱火で加熱します。

2

香りが出てきたらまいたけ、しめじを加えて軽く炒めます。

3

水、牛乳、塩、コンソメを加え、沸騰直前まで加熱します。

4

スパゲッティを加えてフタをし、袋の表記通りに加熱します。※時々かき混ぜてほぐしてください。

5

フタを開けて、とろけるチーズを加えてひと混ぜします。器に盛り付けたら、粉チーズと黒こしょうをかけて完成です。

コツ・ポイント

今回は、7分ゆでのスパゲッティを使用しております。

スパゲッティを入れた後は、途中で何度か混ぜ合わせることでパスタ同士がくっつきにくくなりますよ。

よくある質問

・4人分作る場合は倍量で作れますか？
フライパンに入りきらなかったり、火加減や加熱時間、水分量などの調整が必要になるので、レシピ通り2人分ずつ作っていただくことをおすすめします。

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