ホタテの塩こんぶ漬け

2022.12.28 12:00

提供：macaroni[グルメニュース]

「ホタテの塩こんぶ漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ほたてを塩こんぶ、にんにく、みりん、しょうゆ、ごま油の調味液に漬け込むひと品。食材1つでパパッと簡単に作れて、お酒が進むおつまみに。塩こんぶの旨味がよりおいしさを引き立てますよ。

【材料】ホタテの塩こんぶ漬け（2人分）

・帆立貝柱　… 　8個(160g)・塩こんぶ　… 　10g・にんにく（すりおろし）　… 　小さじ1/3杯・みりん　… 　大さじ1/2杯・しょうゆ　… 　小さじ1杯・ごま油　… 　大さじ1/2杯

【下ごしらえ】ホタテの塩こんぶ漬け

・みりんはレンジ600Wで20秒加熱し、冷まします。

【作り方】ホタテの塩こんぶ漬け

1

ジッパー付き保存袋ににんにく、みりん、しょうゆ、ごま油を入れて混ぜます。

2

ほたて、塩こんぶを加えやさしく揉み込みます。

3

冷蔵庫で15~20分ほど置いて完成です。

コツ・ポイント

ほたてが崩れないように、やさしく揉み込んでください。

ほたての大きさ、量によって、調味料を調節してくださいね。

よくある質問

・作り置きできますか？
当日中にお召し上がりいただくことをおすすめします。

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