はんぺんとカニカマの三角春巻き

2022.12.12 05:43

提供：macaroni[グルメニュース]

「はんぺんとカニカマの三角春巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。春巻きの皮1枚で3つ作れる、見た目もかわいいおつまみにぴったりな三角春巻き。はんぺんとカニカマをマヨネーズや粉チーズで味付けして、大葉と合わせて包みました。外はパリッと、中はふんわりした食感が絶妙です。

【材料】はんぺんとカニカマの三角春巻き（2人分）

・春巻きの皮　… 　4枚・はんぺん　… 　1枚・カニ風味かまぼこ　… 　5本・マヨネーズ　… 　大さじ1杯・粗挽き黒こしょう　… 　少々・粉チーズ　… 　小さじ1杯・大葉　… 　6枚・水溶き小麦粉　… 　小麦粉：小さじ1杯、水：小さじ2杯・サラダ油　… 　適量

【下ごしらえ】はんぺんとカニカマの三角春巻き

・春巻きの皮は1枚を3等分します。
・大葉は半分にします。

【作り方】はんぺんとカニカマの三角春巻き

1

カニカマは割いて粗みじん切りにします。

2

はんぺんは潰して、ボウルに入れます。

3

①、マヨネーズ、粗挽き黒こしょう、粉チーズを加えて混ぜます。

4

春巻きの皮の手前に、大葉、③を加え、三角に折りたたみます。

5

水溶き小麦粉で皮を止めます。

6

フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて170℃に熱し、きつね色に色づくまでパリッと揚げ焼きしたら完成です。

コツ・ポイント

チーズは、とろけるスライスチーズを使用すると流れ出てしまう可能性があるので、粉チーズがおすすめですよ。

巻き終わりはしっかりと水溶き小麦粉で止めてくださいね。

よくある質問

・お弁当にも持っていけますか？
お弁当にも持っていけますよ。その際は、冷めたものを清潔なお弁当箱に詰めてくださいね。

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