豆腐スコーン

2022.12.06 05:43

提供：macaroni[グルメニュース]

「豆腐スコーン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。材料4つ！混ぜて焼くだけで簡単に作れるスコーンです。しっとりとした食感とやさしい甘さに手が止まらなくなります。豆腐を加えることでいつものおやつより栄養価がアップ♪お子様のおやつにおすすめですよ。

【材料】豆腐スコーン（6個分）

・ホットケーキミックス　… 　150g・絹豆腐　… 　70g・サラダ油　… 　大さじ1杯・ミルクチョコレート　… 　1枚

【下ごしらえ】豆腐スコーン

・ミルクチョコレートは粗く刻みます。
・オーブンは170℃に予熱します。

【作り方】豆腐スコーン

1

ボウルにホットケーキミックス、豆腐、サラダ油を入れて混ぜます。

2

チョコレートを加えてひとまとめにします。

3

生地をボウルから取り出し厚さ1.5cm程度に丸く伸ばし、6等分の三角形に切ります。※生地がベタつく場合は打ち粉をしてください。

4

170℃に予熱したオーブンで15〜20分程度焼いたら完成です。

コツ・ポイント

豆腐は水切りせずに使用しております。

チョコレートの他に紅茶やドライフルーツ、ナッツ類を入れてもおいしいですよ。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
ひとつずつラップに包んで清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

・木綿豆腐でも作れますか？
木綿豆腐でも作れますが、絹豆腐と水分量が異なるため、様子を見ながら量を調整してください。

・オーブンに予熱機能がない場合、どうすればよいですか？
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10〜15分加熱を行った後、焼き始めてください。

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