大根の即席めんつゆ漬け

2022.12.03 05:39

提供：macaroni[グルメニュース]

「大根の即席めんつゆ漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。塩もみした大根をめんつゆ、米酢、砂糖、ごま油で漬け込むひと品。大根のポリポリの食感がくせになりますよ。ごはんのお供にもぴったりです。大根のおいしい季節にぜひ作ってみてくださいね。

【材料】大根の即席めんつゆ漬け（3〜4人分）

・大根　… 　400g・塩　… 　小さじ1杯・a. めんつゆ（3倍濃縮）　… 　大さじ2杯・a. 米酢　… 　大さじ1杯・a. 砂糖　… 　小さじ2杯・a. ごま油　… 　小さじ1杯・a. 輪切り唐辛子　… 　小さじ1杯・a. 水　… 　小さじ2杯

【下ごしらえ】大根の即席めんつゆ漬け

・大根は皮をむきます。

【作り方】大根の即席めんつゆ漬け

1

大根を5mm幅のいちょう切りにします。

2

耐熱容器に大根を入れ、塩をまぶして10分ほどおきます。

3

大根の水気をしぼります。

4

ジッパー付き保存袋に大根、 (a) を入れて混ぜ合わせます。

5

空気を抜いて袋を閉めます。冷蔵庫で30分ほど漬け込んで完成です。

コツ・ポイント

大根は塩もみすることで調味料がしみこみやすくなります。

漬け込み時間はお好みで調整してください。

よくある質問

・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

常備菜にも。大根の甘酢塩こんぶ漬け

大根のゆかり漬け

大根と白菜のだし風漬け

macaroni[グルメニュース]

関連リンク

関連記事

「グルメ」カテゴリーの最新記事

あなたにおすすめの記事