豚バラとキャベツの旨塩鍋レシピ　シメはラーメンがおすすめ

2022.10.16 05:44

提供：macaroni[グルメニュース]

にんにく香る♪「豚バラとキャベツの旨塩鍋」のレシピと作り方を動画でご紹介します。たっぷりのキャベツともやし、豚バラ肉が相性抜群の鍋です。スープはにんにくが効いた塩味なので、こってりとした豚バラ肉とも合いますよ。シメはラーメンがおすすめです♪

【材料】豚バラとキャベツの旨塩鍋（2〜3人分）

・キャベツ　… 　400g・豚バラ肉（薄切り）　… 　200g・もやし　… 　1袋・にんにく　… 　1片・a. 酒　… 　大さじ1杯・a. みりん　… 　大さじ1杯・a. 塩　… 　小さじ1/2杯・a. 鶏ガラスープの素　… 　大さじ2杯・水　… 　800cc・ごま油　… 　小さじ2杯

【下ごしらえ】豚バラとキャベツの旨塩鍋

・キャベツはざく切りにします。
・豚バラ肉は4cm幅に切ります。

【作り方】豚バラとキャベツの旨塩鍋

1

鍋にごま油を引きにんにくを加えて弱火で炒めます。

2

にんにくの香りがしてきたら(a) の調味料、水を加えて沸騰させます。

3

キャベツ、もやし、豚肉を加えてフタをして中火で5分ほど煮込みます。

4

火が通ったらフタをあけて完成です。

コツ・ポイント

お持ちの土鍋の大きさに合わせてスープの分量は調整してください。別の鍋で作っておいて足しながらお召し上がりいただいても良いです。

シメはラーメンがおすすめです。スープが足りない場合は調味料と水を足してくださいね。

よくある質問

・他におすすめの具材はありますか？
しめじやしいたけなどのきのこ類を加えたり、豆腐を加えるのもおすすめです。

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