パプリカとピーマンのきんぴらレシピ　お弁当おかずにも！

2022.08.26 05:40

提供：macaroni[グルメニュース]

「パプリカとピーマンのきんぴら」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ピーマンとパプリカを使うカラフルなきんぴらです。シンプルな調味料で、ごはんにもおつまみにも合う味付けに仕上がります。見た目も華やかなのでお弁当にもぴったりですよ♪

【材料】（3人分）

・ピーマン　… 　3個・赤パプリカ　… 　1/2個・a. 酒　… 　大さじ1と1/2杯・a. みりん　… 　大さじ1杯・a. 砂糖　… 　大さじ1/2杯・a. しょうゆ　… 　大さじ1杯・ごま油　… 　大さじ1杯・白いりごま　… 　適量

【作り方】

1

ピーマンはヘタと種を除き、細切りにします。パプリカは長さを半分にし、細切りにします。

2

フライパンにごま油を引いて熱し、①を加えて油が回るまで炒めます。

3

(a) を加えて水分がなくなるまで炒めます。

4

器に盛り、白いりごまをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

ピーマン、パプリカは繊維に沿って切ることで食感が残ります。

調味料を入れてからしっかり炒めるので、最初は油が回る程度さっと炒めてください。

調味料は水分がなくなるまで炒め、野菜と調味料と絡ませてください。

よくある質問

・作り置きはできますか？

粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

パプリカの保存方法｜冷凍保存

パプリカの切り方|薄切り

【作り置き】コクがすごいぞ！鶏むね肉とまいたけのコンソメバター炒め

macaroni[グルメニュース]

関連リンク

関連記事

「グルメ」カテゴリーの最新記事

あなたにおすすめの記事