韓国の缶詰「リチャム」が万能！コストコやカルディで買えるストックアイテム

スパムとは違う？韓国生まれのランチョンミート

カルディで、韓国生まれのランチョンミート「リチャム」を発見。おにぎり、スープの具材、ゴーヤチャンプルーや炒めものなど、さまざまな料理に使えるほか、スライスしてそのまま食べることもできる、ストックしておくと便利な万能アイテムです。

東遠「リチャム」とは？

価格：518円（税込）

リチャムとは、韓国生まれのランチョンミートのこと。韓国の食品を広く手掛ける、東遠（ドンウォン）が販売しています。日本ではカルディのほか、コストコでも取り扱いがあるので、見たことがある方も多いかもしれませんね。

日本でランチョンミートといえば、スパムやチューリップが有名です。沖縄のポーク卵やスパムおむすび、ゴーヤチャンプルーには欠かせません。

日本でメジャーなランチョンミートとリチャムに、味の違いはあるのでしょうか。 原材料は、豚肉、食塩、砂糖などなど。そのほか調味材や増粘剤などが使われています。1缶340g入りで518円と、缶詰としてはややお高めですが、かなりのボリュームがあるのでいろいろな料理に使いまわせそうですよ。

リチャムは生でも食べられる

スパムやチューリップもそうですが、リチャムも加熱済なので、開封したらそのまま食べられますよ。 大きさは一般的なランチョンミートとそこまで変わりません。1ミリの隙間もなく缶に詰まっているので、中心にフォークを刺して抜き取りました。

手軽に作れるリチャム＆マヨ丼がおすすめ

リチャムのパッケージに記載されていた、リチャム＆マヨ丼を作ってみましたよ。リチャムをサイコロ状にカットして焼き、スクランブルエッグと一緒にごはんに盛り付けます。仕上げにマヨネーズをかければ完成。筆者は彩りに刻みパセリを散らし、粗挽き黒こしょうを挽きました。

リチャムはすでに火が通っているので軽く炒めるだけで香ばしい色合いに。卵は半熟に仕上げれば、完成まで約5分。忙しい朝でもパパッと作れるお手軽丼です。

そのまま食べるより、焼くのが断然おすすめ

ランチョンミート、半熟卵、マヨネーズなんて想像しただけでおいしいに決まってます。カリカリに焼いたリチャムの食感がよく、生で食べるのはもったいないほどのおいしさ。これは絶対に焼くべきです。

気になるのはリチャムとスパム、チューリップの違いですよね。あくまで筆者の個人的な感想ですが、スパムの方が肉肉しいというか、野性味あふれる味わいだった気がします。さらにスパムの方が塩気が強かった気も……。

一方でリチャムは比較的さっぱりとした味わいで、ややワイルドな厚切りハムといったところ。韓国生まれだからと言って辛いということはありませんでしたよ。

ケチャップで味変

スパムと比べてややあっさり味だったので、ケチャップをチョイ足ししてみましたよ。ケチャップが加わることで味がグッと引き締まり、これはこれで美味。お好みで味変してみてくださいね。

リチャムはカルディの通販でも購入可能

リチャムは、全国のカルディ各店またはカルディのオンラインショップで購入できます。缶詰で保存期間も長く、そのままでも調理してもおいしく食べられます。いざというときにストックしておくと便利ですよ。

商品の購入はこちら｜カルディコーヒーファーム オンラインストア

ストック必須の便利アイテム

焼いて卵と合わせても、ゴーヤチャンプルーなどの炒めものの味の決め手としても重宝するリチャム。スパムやチューリップと食べ比べてみるのも面白いかもしれませんね。

商品情報

■商品名：東遠 リチャム
■内容量：340g
■価格：518円（税込）
■カロリー：100gあたり267kcal
■原産国：大韓民国
■販売場所：全国のカルディまたはカルディオンラインショップ
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※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。おすすめの記事はこちら▼

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