さっぱり！梅とツナのポン酢ぶっかけ冷やしうどん

2022.07.05 12:00

提供：macaroni[グルメニュース]

ポン酢しょうゆをかけるだけ！「梅とツナのポン酢ぶっかけうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。夏にぴったりな、さっぱりとした冷たいうどんレシピです。梅と大葉、ポン酢しょうゆが相性抜群なひと品。食欲がないときにもさっぱりとしていて食べやすいですよ。

【材料】梅とツナのポン酢ぶっかけ冷やしうどん（2人分）

・冷凍うどん　… 　2玉・梅干し　… 　2粒・ツナ缶（水煮）　… 　1缶(70g)・かつおぶし　… 　1g・天かす　… 　大さじ2杯・大葉　… 　2枚・ポン酢しょうゆ　… 　大さじ3杯

【下ごしらえ】梅とツナのポン酢ぶっかけ冷やしうどん

・ツナ缶は汁気を除きます。
・大葉は千切りにします。

【作り方】梅とツナのポン酢ぶっかけ冷やしうどん

1

梅干しは種を取り除き、包丁でたたきます。ボウルに入れてツナと混ぜ合わせます。

2

耐熱皿に冷凍うどんを入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。冷水で冷やし、水気を切ります。

3

器にうどんを盛り付け、かつおぶし、天かす、①、大葉を盛り付けます。ポン酢しょうゆをかけて完成です。

コツ・ポイント

お使いのポン酢しょうゆによって分量は調整してください。

全体をよく混ぜてからお召し上がりくださいね。

よくある質問

・ポン酢しょうゆとポン酢は同じもの？
ポン酢しょうゆとは、「柑橘類の絞り汁にしょうゆを加えた調味料のこと」です。
最近では、ポン酢しょうゆとは呼ばず、単に「ポン酢」と呼ばれることも多いですね。
本来、「ポン酢」は柑橘類の果汁に酢酸を加えた調味料という意味で、そのポン酢にしょうゆを加えたものが「ポン酢しょうゆ」です。一般的に販売されているポン酢＝ポン酢しょうゆと認識していただければわかりやすいかなと思います。

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