ペーストいらず!柚子こしょうグリーンカレー

2021.05.02 12:00

あまった柚子こしょうの消費にも!「柚子こしょうグリーンカレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。グリーンカレーペーストの代用に柚子こしょう、ココナッツミルクの代わりに豆乳を使ったグリーンカレーです。手に入りやすい食材でお手軽に作れるのでおすすめですよ♪

【材料】柚子こしょうグリーンカレー(2人分)

・鶏もも肉 …  1枚(240g)・なす …  1本・ピーマン …  1個・赤パプリカ …  1/4個・しめじ …  60g・味付塩こしょう …  少々・にんにく(すりおろし) …  小さじ1杯・しょうが(すりおろし) …  小さじ1杯・カレー粉 …  小さじ1/2杯・柚子こしょう …  大さじ1杯・砂糖 …  小さじ2杯・鶏ガラスープの素 …  小さじ2杯・しょうゆ …  小さじ1/2杯・プレーンヨーグルト(無糖) …  100g・無調整豆乳 …  200cc・サラダ油 …  小さじ1杯×2・ごはん …  適量

【下ごしらえ】柚子こしょうグリーンカレー

・鶏もも肉は余分な脂を除き、ひと口大に切ります。
・なす、ピーマン、赤パプリカは乱切りに、しめじは石づきを落として小房に分けます。

【作り方】柚子こしょうグリーンカレー

1

フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、鶏もも肉を皮目から焼きます。焼き目がついたら取り出し、なす、ピーマン、赤パプリカを加えて炒めます。

2

鍋にサラダ油を引き、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒めます。

3

香りがしてきたらカレー粉、柚子こしょうを加えて混ぜ合わせヨーグルトを加えます。

4

豆乳、鶏ガラスープの素、砂糖、しょうゆを加えて、①の具材、しめじを加えます。フタをして弱火で10分ほど煮込んで完成です。

コツ・ポイント

・具材はお好みでアレンジしてくださいね。
・鶏肉をえびにしてもおいしく作れますよ♪

関連リンク

関連記事

  1. 「さっすがコストコさん♡」濃厚フルーティな絶品果実酒が美味しすぎる!
    「さっすがコストコさん♡」濃厚フルーティな絶品果実酒が美味しすぎる!
    lamire〈ラミレ〉
  2. 「見つけたら即買い決定!」コストコの“定番スイーツ”はコスパ最強!
    「見つけたら即買い決定!」コストコの“定番スイーツ”はコスパ最強!
    lamire〈ラミレ〉
  3. 「本気でおいしい…♡」業務スーパーの“チョコスイーツ”は甘党必見の商品
    「本気でおいしい…♡」業務スーパーの“チョコスイーツ”は甘党必見の商品
    lamire〈ラミレ〉
  4. 「これは最高に決まってる!」コストコの“冷凍スイーツ”が超便利でおいしい!
    「これは最高に決まってる!」コストコの“冷凍スイーツ”が超便利でおいしい!
    lamire〈ラミレ〉
  5. ありものだけでパパッと完成!絶品「トロ玉鶏すき丼」
    ありものだけでパパッと完成!絶品「トロ玉鶏すき丼」
    macaroni[グルメニュース]
  6. 「リピ買い確定です!」業務スーパーで話題の絶品お菓子は驚きの89円…
    「リピ買い確定です!」業務スーパーで話題の絶品お菓子は驚きの89円…
    lamire〈ラミレ〉

「グルメ」カテゴリーの最新記事

  1. 4月12日はパンの日!お食事系からスイーツ系まで今食べたいおすすめパン5選
    4月12日はパンの日!お食事系からスイーツ系まで今食べたいおすすめパン5選
    Emo! miu
  2. 「映えるだけじゃない」鳥羽周作シェフ新作『メープルトリュフエッグベネディクトパンケーキ』の美味しさに感動
    「映えるだけじゃない」鳥羽周作シェフ新作『メープルトリュフエッグベネディクトパンケーキ』の美味しさに感動
    Sirabee
  3. 毎度売り切れ!一度は食べなきゃ損!都内パティスリーの喜ばれる手土産5選
    毎度売り切れ!一度は食べなきゃ損!都内パティスリーの喜ばれる手土産5選
    Sheage(シェアージュ)
  4. ミスタードーナツ、台湾生まれの新食感スイーツ“粉粿(フングイ)”を使ったドリンク「台湾粉粿(フングイ)フルーツティ ピーチ&ミックスベリー/マンゴー&パッションフルーツ」
    ミスタードーナツ、台湾生まれの新食感スイーツ“粉粿(フングイ)”を使ったドリンク「台湾粉粿(フングイ)フルーツティ ピーチ&ミックスベリー/マンゴー&パッションフルーツ」
    Emo! miu
  5. 加藤綾菜が作る「加藤家定番のポテサラ」 “アレ”を入れると旨みたっぷり激ウマに
    加藤綾菜が作る「加藤家定番のポテサラ」 “アレ”を入れると旨みたっぷり激ウマに
    fumumu
  6. ミスド新作「台湾フングイフルーツティ」不思議なぷにゅん食感と果肉、香り高いティを楽しむ2種
    ミスド新作「台湾フングイフルーツティ」不思議なぷにゅん食感と果肉、香り高いティを楽しむ2種
    モデルプレス
  7. 関西の無印良品12店舗でしか買えない!数量限定商品とは?
    関西の無印良品12店舗でしか買えない!数量限定商品とは?
    anna
  8. こんなの初めて! かどや製油が運営するカフェ&ダイニング「goma to」に行ったらごま油の概念が変わった
    こんなの初めて! かどや製油が運営するカフェ&ダイニング「goma to」に行ったらごま油の概念が変わった
    マイナビウーマン
  9. 混ぜるだけ簡単♡いちごとホワイトチョコの紅茶マフィンのレシピ
    混ぜるだけ簡単♡いちごとホワイトチョコの紅茶マフィンのレシピ
    michill (ミチル)

あなたにおすすめの記事