

牛乳の大量消費に!明太クリームリゾット
2021.01.05 12:00
「明太クリームリゾット」のレシピと作り方を動画でご紹介します。牛乳をたっぷりと使用した、濃厚な明太クリームリゾットを作りました。余りがちな牛乳を一気に消費できるレシピです。明太子と濃厚なチーズの風味が相性抜群のひと品です。すぐ作れるので、時間がない時にもおすめですよ。
【材料】明太クリームリゾット(2人分)
・ごはん … 300g・玉ねぎ … 1/4個・明太子 … 1本(35g)・牛乳 … 400cc・コンソメ … 小さじ1杯・スライスチーズ … 2枚・バター(有塩) … 10gトッピング・大葉 … 2枚・明太子 … 少々【下ごしらえ】明太クリームリゾット
・玉ねぎはみじん切りにします。
・トッピング用の大葉は千切りにします。
・明太子はほぐしてトッピング用に少し残しておきます。
【作り方】明太クリームリゾット
1
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。
2
ごはん、牛乳、コンソメを加えてひと煮立ちさせます。
3
スライスチーズを手でちぎりながら加え、溶かします。
4
火を止め、ほぐした明太子を加えてよく混ぜ合わせます。
5
器に盛り付けて、明太子、大葉をトッピングしたら完成です。
コツ・ポイント
・牛乳は沸騰させないように気をつけてください。・牛乳は豆乳でも代用できますよ。
和洋ミックス。明太だし巻き卵トースト
明太子たっぷり。明太マヨ卵焼き
【すぐ麺】明太玉子あんかけうどん
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