

作り置きもおすすめ!簡単おいしい「鶏そぼろとひじきの炒り豆腐」の作り方
macaroniの公認コミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、時短料理が得意な@hiroogwことおがわひろこさんが、「鶏そぼろとひじきの炒り豆腐」のレシピを公開!ヘルシーなのに栄養満点なひと品です。
ヘルシーなのに栄養満点!フライパンひとつで簡単炒り豆腐
見た目はとっても地味なんですが、素朴な味があとを引き、パクパク食べれるひと品です。特別な材料は必要なく、とってもヘルシー。腹持ちもいいので、食べ盛りが多い我が家のような家庭には助かるおかずなんですよ。
料理工程を画像もまじえて紹介しますので、ぜひご覧くださ〜い!
「鶏そぼろとひじきの炒り豆腐」の材料
鶏そぼろ・鶏ミンチ……300g
・生姜……スライスした生姜5〜6枚分
A 醤油……大さじ2と1/2杯
A みりん……大さじ2杯
A 酒……大さじ2杯
A 砂糖……大さじ2杯
A 薄口醤油……大さじ1杯
・油……大さじ1杯
・木綿豆腐……1丁
・人参……1/2本
・冷凍枝豆……1/2袋
・乾燥ひじき……10g
・ごま油……大さじ1杯
B 麺つゆ……大さじ1杯
B 砂糖……大さじ1/2杯
B みりん……大さじ1杯
下準備
・豆腐を水切りする・生姜を千切りする
・人参を2mmほどの千切りにする
・冷凍枝豆を解凍しておく
・乾燥ひじきを水に浸し、その後しっかり水切りしておく
「鶏そぼろとひじきの炒り豆腐」の作り方
まずは鶏そぼろを作りまーす
1. 鶏ミンチと生姜を炒める
フライパンに油を入れ、鶏ミンチと千切りした生姜を炒める。ミンチに火が通ったらAを入れて炒め、一旦お皿などに移しておく。2. ごま油で人参を炒める
フライパンを1度洗うかキッチンペーパーでサッと拭き取る。ごま油を入れ、人参を炒める。③人参に火が通ったら豆腐を入れ崩しながら炒め、ひじきも加える。3. 豆腐、ひじきの順に炒め合わせる
人参に火が通ったら豆腐を入れて崩しながら炒め、ひじきも加える。4. 仕上げ
取り出しておいた鶏そぼろ、冷凍枝豆を加え、Bを入れて全体に馴染んだら完成。これだけ意識して!おいしく作るコツ
このおかずをしく作る最大のコツは、豆腐をしっかり水切りする!ってこと。ほかには特にむずかしい工程のない平凡な料理なので、肩の力をダルダルに抜いて作ってくださいね。おしゃれ感ゼロで、見栄えの面ではむしろマイナス寄りですが、栄養面はバッチリです。ご飯にかけても丼にしてもパクパクいけちゃうこのおかず、そぼろ感覚で食べてみてくださいね〜!
hiroogwのInstagram
マカロニメイトは随時募集中!登録は以下のリンクからどうぞ!マカロニメイト登録フォーム
あと片付けまで簡単!ホットケーキミックスで「オレオブラウニー」 - macaroni
詰め方の工夫も紹介!わたしの日替わり弁当3パターン - macaroni
洋風アレンジでマンネリ打破!塩サバのペペロンチーノ - macaroni
関連記事
-
サバ缶活用で超時短!ねぎとサバ味噌煮缶の和風豆腐グラタンmichill (ミチル)
-
クリスマスに作りたい!ジンジャーブレッドクッキーのレシピmichill (ミチル)
-
当日でもまだ間に合う!ホットケーキミックスで簡単「クリスマスケーキレシピ集」michill (ミチル)
-
ホムパの手土産にも!ホットケーキミックスでつくる「混ぜるだけ!フルーツパウンドケーキ」michill (ミチル)
-
米粉で作るサクサク「ハニージンジャークッキー」の作り方【今月のグルテンフリースイーツ #1】macaroni[グルメニュース]
-
肉厚で甘い冬の小松菜で作る!あっちゅう間小松菜副菜3品macaroni[グルメニュース]
「グルメ」カテゴリーの最新記事
-
サーティワン×「スーパーマリオ」が再コラボ!“マリオ色”ソルベ、ハテナブロックがサンデーにモデルプレス
-
スタバ新作「ビター クリーム コーヒー」甘さの中にエスプレッソのほろ苦さ漂う絶妙な味わいモデルプレス
-
シャインマスカットを堪能♡ JWマリオット・ホテル奈良の贅沢アフタヌーンティーanna
-
「やみつきになる」シーチキン食堂が教える簡単「アボカド豆腐サラダ」にSNSユーザーから称賛の声All About
-
コンビニで焼きたてパンの味が楽しめる!【セブンカフェベーカリー】パンと焼菓子4品を食べてみたAll About
-
マクドナルドと不二家が夢のコラボ!「ミルキーパイ」や「マックシェイク レモンスカッシュ」など3種登場モデルプレス
-
天王寺で“手土産”の催事が開幕、話題の味を求めて初日から行列も!anna
-
【神戸】神戸国際会館 SOLに「はちみつ茶葉園」がオープン!“純喫茶”の跡地を活用して地域貢献anna
-
セブンがまたやってくれた!食べ逃したらショックがデカい…!期間限定の新作「塩スイーツ」michill (ミチル)