ごはんがすすむ♪白菜と豚肉のすき焼き風炒め
2020.12.15 12:00
今夜の晩ごはんに。「白菜と豚肉のすき焼き風炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。白菜、豚こま肉、厚揚げをフライパンで炒めてすき焼き風の味付けに仕上げました。お好みで溶き卵につけてお召し上がりください♪白菜の消費にもおすすめです。
【材料】(2〜3人分)
・豚こま肉 … 200g・白菜 … 1/6株・厚揚げ … 1枚・砂糖 … 大さじ1杯・a. 酒 … 大さじ2杯・a. みりん … 大さじ2杯・a. しょうゆ … 大さじ2杯・サラダ油 … 小さじ2杯【下ごしらえ】
・厚揚げは縦半分に切り、1cm幅に切ります。
【作り方】
1
白菜はざく切りにします。
2
フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、豚こま肉、砂糖を加えてを炒め、色が変わってきたら取り出します。
3
白菜の芯、厚揚げを入れてさっと炒めます。
4
豚肉を戻し、白菜の葉を加えてさっと炒めます。
5
(a) の調味料を入れて煮つめたら完成です。溶き卵をつけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
・白菜の芯を先に炒めてしっかりと火を通します。・鶏肉や牛肉に変えてもおいしいですよ。
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