炊飯器でラクチン！ホクホク蒸しじゃがいもの作り方＆絶品アレンジも

炊飯器で！ホクホクじゃがいも（調理時間：5分）

※蒸す時間をのぞく

蒸し器やせいろの代わりに炊飯器を使う、蒸しじゃがいものレシピです。準備するものは、炊飯釜に入る分量のじゃがいもと水100mlだけ。炊飯器でごはんを炊くように、気軽に作れるのがいいところです。コンロを使わないので、別のおかずを同時に作ることもできますよ。

ホクホクに仕上げるためのコツ

じゃがいもを蒸すときは、水を必ず少量加えましょう。水を入れておくと、加熱したときに蒸気が上がって釜の中が蒸し風呂状態になり、短時間でじゃがいもの中までしっかり火を通すことができます。

作り方

1. じゃがいもを洗う

じゃがいもは皮つきのまま水でよく洗い、泥や汚れをきれいに落とします。清潔なキッチンペーパーを使って凹凸の部分もきれいにしましょう。

2. 炊飯釜に入れ、水を注ぐ

皮はむかずに炊飯釜に入れ、水100mlを回しかけます。

3. 炊飯器のスイッチを入れる

炊飯器にセットし、スイッチを入れて通常モードで炊きます。早炊きモードがある場合は、そちらを使っていただいてもかまいません。蒸し時間を短縮できるので、時間がないときやすぐ料理に使いたいときにおすすめです。

4. じゃがいもの皮をむく

粗熱が取れたら、手で皮をむきます。蒸したてのじゃがいもはかなり熱いので、やけどをしないよう気をつけてください。皮が裂けた部分からはがすと、つるんときれいにむけますよ。

バターをのせれば、絶品ジャガバタに♪

じゃがいものおいしさを丸ごといただくなら、断然じゃがバターにアレンジするのがおすすめ。蒸したてのじゃがいもに十字の切り込みを入れ、バターをのせ、余熱でふわ～っと溶けかかったところをパクリ！といただきましょう。切り込みを深く入れておくと、バターがすべり落ちるのを防げますよ。

炊飯器でホックホクのじゃがいもを作ろう！

屋台やバーベキューには欠かせない、蒸しじゃがいも。蒸したてホヤホヤのじゃがいもは湯気が出るほどホックホクで、つい手が伸びてしまう絶品の味わいです。

家で作ると、大きな鍋が必要だったり、お湯を沸かすのに時間がかかったり、と実は意外と重労働。そんなときは、いつも使っている炊飯器を活用してみてください。

「じゃがいもってこんなに簡単に蒸せるの？」と思わず驚いてしまいますよ。

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