

【銀座】本気でおすすめのイタリアンまとめ! 名店から隠れ家まで、おいしいカジュアルイタリアン3選
2020.09.11 18:00

銀座の注目イタリア料理店まとめ
大人の街・銀座でイタリアンを食べるなら、いつもよりちょっと贅沢な雰囲気で美味しいイタリア料理を食べたいというのが正直なところ。そこで本稿では、パートナーとの食事はもちろん、異性の友だちとの気軽なデートや女子会にぴったりの、こだわりいっぱいの銀座のイタリア料理店を紹介しよう。【1】イタリアンを食べて日本食材のおいしさを再発見できる『いぞら』


茹でたアスパラガスにポーチドエッグとチーズをのせ、アンチョビとケイパーを添える「アスパラガスのビスマルク風」は、ケイパーの代わりに和歌山県有田川町産ブドウ山椒、アンチョビの代わりに白醤油を使用した「佐賀県産ホワイトアスパラと比内地鶏卵のビスマルク風 有田ぶどう山椒と白醤油のバターソース」(写真上)として登場。
ブドウ山椒の爽やかな香りと、白醤油のやさしいうまみによって、どこかほっとする味わいに仕上がっている。

「富山湾産ホタルイカと能登魚醤、根ぜりのスパゲッティ」(写真上・右)は、甘みと香りが凝縮した根ぜりのシャキシャキとした食感も楽しい。味付けには、毎朝店で引いているマグロ節のだしを使用。和食店さながらの丁寧な仕込みによって、和の風味郁パスタに仕上がっている。
「日本人の感性に合った新しいイタリアンを創造していきたい」というシェフの想いが詰まった『いぞら』でなら、唯一無二の体験ができること間違いなし。いますぐ予約してみよう。
いぞら
〒104-0061 東京都中央区銀座6-3-1403-5537-7371
11:30~22:00(L.O.21:00)
不定休日あり 年末年始(2019年12月30日~2020年1月3日)
https://r.gnavi.co.jp/9fpwdx8c0000/
【2】美容と健康にアプローチできる『ジャッジョーロ銀座』



メインのイチオシは「炭火で焼いたTボーングリル」(写真上・右)。ミディアムレアに仕上げたフランス産Tボーンは、セージ、ローズマリー、オリーブオイルとともに1日以上マリネした後焼き上げているため、味と香りが一段と洗練されている。
ドリンクは、美容と健康によいとされる薬草リキュール『サンタ・マリア・ノヴェッラ』も種類豊富にそろっているので、飲み方を相談しながらいろんな味を楽しんでみて。
ジャッジョーロ銀座
〒104-0061 東京都中央区銀座7-10-5 The ORB Luminous B103-5537-2233
月~土 ランチ:11:30~14:30(L.O.13:00) 月~土 ディナー:18:00~22:30(L.O.20:00)
毎週日曜日 ※※翌日が祝日の場合、営業
https://r.gnavi.co.jp/jfhypc0b0000/
【3】ゴージャスなTボーンステーキに歓声が上がる『INTORNO』


サーロインとフィレを併せ持つTボーンを800℃にもなるアメリカモンタギュー社製のブロイラーで皿ごと焼き上げたら、余計な脂がすっかり落ちてしまうため、かなりの量でありながら胃もたれを感じることなく最後まで楽しめそう。

食後は、バースペースで希少なワインやオリジナルカクテルを楽しむのもステキ。食事はあえて早めの時間にスタートして、余韻まで味わい尽くしてみては?
Bisteccheria INTORNO Steak & Bar Ginza Tokyo
〒104-0061 東京都中央区銀座4-1-2 ITOビル1F 2F03-3566-4155
https://r.gnavi.co.jp/ma05rfvz0000/
この記事の筆者:dressing編集部
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