冷めてもおいしい。ミートソースパスタ弁当

2020.05.22 10:53

時間がたっても固まらない！「ミートソースパスタ弁当」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ミートソースはレンジで簡単に作れるので忙しい朝にもぴったりです。スパゲッティは水で洗ってぬめりを取り、オリーブオイルを絡めておくことで冷めても固まらず、おいしさがキープされますよ。

【材料】ミートソースパスタ弁当（1人分）

・スパゲッティ1.8mm　… 　100g・オリーブオイル　… 　大さじ1杯・水　… 　1L・塩　… 　小さじ1杯ミートソース・合挽き肉　… 　120g・味付塩こしょう　… 　少々・コンソメ　… 　小さじ1杯・野菜ジュース　… 　50cc・ケチャップ　… 　大さじ2杯・中濃ソース　… 　小さじ2杯・小麦粉　… 　小さじ1杯

【作り方】ミートソースパスタ弁当

ボウルにミートソースの材料をすべて入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。

取り出してよく混ぜ、再度ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。

熱湯を沸かし塩を加えてスパゲッティを入れ、6分ゆでます。火を止めてフタをし、5分余熱で火を通します。

取り出して水でよく洗い、水気を切ります。オリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。

ひと口大になるようにフォークで丸めてお弁当箱に詰めます。中央にクッキングシート敷き、ミートソースを入れてフタをしたら完成です。

コツ・ポイント

・ゆであがったスパゲッティは水で洗ってぬめりを落とすことで、硬さが保てます。また麺同士がくっつきにくくなります。
・動物性油は冷えると固まるので、植物性油であるオリーブオイルを使ってください。
・具（ソース）とパスタが別にできるものは、一緒に入れておくと水分が出て麺が伸びてしまうため、分けて入れるのがおすすめです。
・今回は11分ゆでのスパゲッティを使用しています。パスタの種類によってゆで時間は変更してください。

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