切り餅で簡単おやつ!「伸びるチーズケーキ風」の作り方
2020.05.15 11:54
「もちーズケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。牛乳で溶かした切り餅にクリームチーズを加えて、お餅のようにもちもちとした、伸びるチーズケーキを作りました。ひと口食べれば、濃厚なチーズの香りが口いっぱいに広がります。お子様と一緒に作るのもおすすめですよ♪
【材料】もちーズケーキ(2〜3人分)
・切り餅 … 2個・牛乳 … 50cc・砂糖 … 30g・クリームチーズ … 120g・レモン果汁 … 大さじ1/2杯・片栗粉 … 適量【下ごしらえ】もちーズケーキ
・クリームチーズは室温に戻し、なめらかなクリーム状に混ぜます。
【作り方】もちーズケーキ
1
切り餅は6等分に切ります。
2
牛乳を加えてレンジ600Wで3分加熱します。取り出したらよく混ぜ、なめらかにします。
3
砂糖、レモン果汁、クリームチーズを加えてムラのないようによく混ぜ合わせます。
4
片栗粉をまぶしたバットに入れて、片栗粉を全体にまぶしたら形を整え、冷蔵庫で冷やします。
5
バットから取り出し、ひと口大に切ったら完成です。
コツ・ポイント
・バットや型には、しっかりと片栗粉をまぶしましょう。・生地の温度が高いと作業しにくくなってしまうので、しっかりと冷やしてから切り分けてくださいね。
・切りにくい場合は冷凍庫で固めると、作業しやすくなりますよ。
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