レンジですぐ麺。汁なし麻婆うどん

2020.03.31 14:38

提供：macaroni[グルメニュース]

「汁なし麻婆うどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。電子レンジのみで簡単に作れる、食べ応え抜群の麻婆うどんを作りました。焼肉のたれを使うことで味付けも楽々。忙しい時でもすぐ作れるひと品です。花椒の香りと痺れる辛さがやみつきになるおいしさですよ。

【材料】汁なし麻婆うどん（2人分）

・冷凍うどん　… 　2玉・豚ひき肉　… 　200g・長ねぎ　… 　1/3本（30g）・a. 焼肉のたれ　… 　大さじ4杯・a. 豆板醤　… 　小さじ2杯・a. ごま油　… 　小さじ2杯・花椒　… 　小さじ1/2杯・水溶き片栗粉　… 　大さじ1杯（片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯）・小口ねぎ　… 　適量

【下ごしらえ】汁なし麻婆うどん

・長ねぎはみじん切りにします。

【作り方】汁なし麻婆うどん

1

耐熱皿に冷凍うどんを入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱します。

2

ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、(a)の調味料を入れて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。

3

レンジから取り出して混ぜ合わせたら、水溶き片栗粉を加え、再度レンジ600Wで3分加熱します。

4

③に①、花椒を加えて混ぜ、よく絡めます。器に盛り付けて小口ねぎをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・加熱時間は様子を見て調節してくださいね。
・辛味が苦手な方は豆板醤の量を調節してくださいね。

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