近藤しづかレシピSecond Season「モデルのごはん」vol.34

近藤しづかレシピSecond Season「モデルのごはん」vol.34

2016.02.19 07:45

得意の料理を生かしてフードコーディネーターの資格を取得した「AneCan」専属モデル・近藤しづか。同誌で“自炊モデル近藤しづか”として親しまれる彼女が送る、料理連載第二弾 「モデルのごはん」Vol.34。

みなさんこんにちは!たまに暖かい日もありますが、まだまだ寒さは収まりそうにありませんね。寒さに負けてしまいそうなときには、温かいスープで自分に活力を注入しましょう!

今回ご紹介するのは、「美と健康を意識した簡単スープ」です。具だくさんでちゃんとお腹も満たしてくれますよ♪

食材にはそれぞれ大切な栄養素が入っています。自分に必要なものをチョイスして、オリジナルのスープを作ってくださいね!

*Shizuka*

【美と健康を意識した簡単スープ】

美肌豆乳クリームスープ
美肌豆乳クリームスープ
【美肌豆乳クリームスープ】

材料(2人分)

鶏もも肉 120g
しめじ 100g
玉ねぎ 100g
バター 10g
無調整豆乳 800ml
顆粒コンソメ 小さじ1
塩 小さじ2/3
こしょう 少々
小麦粉 小さじ3
パプリカパウダー 適宜

作り方

1.鶏肉は小さめの一口大に切る。しめじは根元を切りほぐす。たまねぎは1cmの角切りにする。

2.鍋でバターを熱し、鶏肉を入れる。鶏肉に焼き色がついたら玉ねぎを加え炒める。しめじを加え炒める。豆乳、顆粒コンソメを加え、煮立ったら弱火で3分煮て、塩・こしょうで味をととのえる。

3.小麦粉をダマにならないよう茶漉しでふるい、とろみをつける。器に盛る。お好みでパプリカパウダーをふる。

POINT

茶漉しを使わないと小麦粉がダマになるので注意してください!豆乳は女性ホルモンを安定させてくれたり、美白美肌効果が期待できたりととっても優秀。

きのこで食物繊維、鶏肉でたんぱく質を。とろみがあるので、お腹いっぱいになります♪茹でたショートパスタを入れても美味しい!

低カロ春雨ヌードル
低カロ春雨ヌードル
【低カロ春雨ヌードル】

材料(2人分)

ボイルサラダえび(生食用) 10尾
ちんげん菜 1株(60g)
春雨 40g
卵 2個
鶏ガラスープ 800ml
塩・こしょう 各少々
炒りごま(白) 適宜

作り方

1.ちんげん菜はざく切りにする。春雨は熱湯で2分ほど茹で水気をきる。

2.鍋で鶏ガラスープを温め、ちんげん菜、えびを入れ2分ほど煮る。塩・こしょうで味をととのえ、溶きほぐした卵を回し入れる。

3.器に春雨を入れ、上から2のスープをそそぐ。お好みで、ごまをふる。

POINT

中華麺の代わりに低カロリーの春雨を使いました。ポイントは低カロリーなのに低栄養になっていないこと!春雨は食物繊維たっぷり、たんぱく質も含んで、老廃物を出してくれるので美しく痩せられるダイエットの強い味方。もっと食べたくなったらお腹と相談して、後から茹でた春雨をスープに追加してね。

面倒なえびの下処理はなしで、ボイルえび(生食用)を使ってみました。もしむきえびの場合は、背わたを取り除いて、酒をふっておきましょう。

外出時には乾燥したままの状態ではるさめを入れておくと1時間後くらいにはるさめが戻っているので、時間がない時におすすめ!家で作る時は、さっと下茹でをします。(modelpress編集部)

近藤しづか
近藤しづか
★近藤しづか(こんどうしづか)プロフィール

1984年10月10日生まれ。千葉県出身。

CanCam専属モデルを経て、現在はAneCan専属モデルを務める。

8年間のイタリア在住経験もあり、語学堪能。

現在は得意の料理を生かし、フードコーディネーターの資格を取得。

2011年12月から、モデルプレスで初の料理連載「Weeklyレシピ」を掲載し、2013年5月よりリニューアル。「近藤しづかレシピSecond Season『モデルのごはん』」がスタートした。

専属誌AneCanでは2014年2月号より料理連載「しづか御膳」をスタートさせ、フードコーディネーターとしての活躍の場を広げている。
【Not Sponsored 記事】

関連リンク

関連記事

  1. 近藤しづかレシピSecond Season「モデルのごはん」vol.33
    近藤しづかレシピSecond Season「モデルのごはん」vol.33
    モデルプレス
  2. 近藤しづかレシピSecond Season「モデルのごはん」vol.32
    近藤しづかレシピSecond Season「モデルのごはん」vol.32
    モデルプレス
  3. 近藤しづかレシピSecond Season「モデルのごはん」vol.31
    近藤しづかレシピSecond Season「モデルのごはん」vol.31
    モデルプレス
  4. 近藤しづかレシピSecond Season「モデルのごはん」vol.30
    近藤しづかレシピSecond Season「モデルのごはん」vol.30
    モデルプレス
  5. 近藤しづかレシピSecond Season「モデルのごはん」vol.29
    近藤しづかレシピSecond Season「モデルのごはん」vol.29
    モデルプレス
  6. 近藤しづかレシピSecond Season「モデルのごはん」vol.28
    近藤しづかレシピSecond Season「モデルのごはん」vol.28
    モデルプレス

「グルメ」カテゴリーの最新記事

  1. 【神戸】リーズナブルに“寿司呑み”が楽しめる♡ 「すし酒場さしす」が三宮に初進出!
    【神戸】リーズナブルに“寿司呑み”が楽しめる♡ 「すし酒場さしす」が三宮に初進出!
    anna
  2. ストックできて糖質オフ! 話題のロングライフパン5選
    ストックできて糖質オフ! 話題のロングライフパン5選
    CuCu.media
  3. セブン人気スムージーに数量限定「カフェラテスムージー」こだわり豆で香り高さ&濃厚ミルクとの相性楽しむ
    セブン人気スムージーに数量限定「カフェラテスムージー」こだわり豆で香り高さ&濃厚ミルクとの相性楽しむ
    モデルプレス
  4. 前回ローソンで売り切れ続出!「ジョブチューン」で”合格”の話題のスイーツ実食レポート
    前回ローソンで売り切れ続出!「ジョブチューン」で”合格”の話題のスイーツ実食レポート
    michill (ミチル)
  5. プリンマニア激推し!【シャトレーゼ】とろ~り食感が超絶品「プリン3種類」食べ比べレビュー
    プリンマニア激推し!【シャトレーゼ】とろ~り食感が超絶品「プリン3種類」食べ比べレビュー
    All About
  6. あべのハルカスがアイス天国に♡「あいぱく」開催で160種のご当地アイスが大集結!
    あべのハルカスがアイス天国に♡「あいぱく」開催で160種のご当地アイスが大集結!
    anna
  7. 【手土産2025夏】「めちゃウマ!」「家族大喜び!!」【全種類を実食レポ】人気のお土産おすすめ8選
    【手土産2025夏】「めちゃウマ!」「家族大喜び!!」【全種類を実食レポ】人気のお土産おすすめ8選
    Sheage(シェアージュ)
  8. 奈良発の超人気カフェで時間無制限の贅沢アフタヌーンティーを開催!
    奈良発の超人気カフェで時間無制限の贅沢アフタヌーンティーを開催!
    anna
  9. 火を使わずにできる!ミキサーで簡単♡冷製ポタージュ2選
    火を使わずにできる!ミキサーで簡単♡冷製ポタージュ2選
    michill (ミチル)

あなたにおすすめの記事