近藤しづかレシピSecond Season「モデルのごはん」vol．9

あけましておめでとうございます！2014年が始まりましたね。

嫌なことは全て2013年に置いて、2014年明るい年にしましょうね～！

今回のテーマは風邪をひいた時に作る「風邪ごはん」です！

最近寒さが本格的になって、周りで体調を崩している方をよく見かけます。

私も昨年2回熱を出してしまって辛かったなぁ…。今ちょうど風邪をひいていると言う方もいらっしゃるかもしれませんね。

自分が体調を崩した時にはいつも頑張っている自分の身体を労るように、そして大切な人が風邪をひいた時には愛情をこめて作ってあげたい、そんな心あたたまるごはんを作ってみました＾＾！

2014年、皆様が健康で笑顔が多い日々を送られますように。今年も宜しくお願いします！

＊近藤しづか＊

風邪をひいた時に作る風邪ごはん

【しょうがとネギのぽかぽかおじや】：1人分312kcal

■材料：2人分
だし汁　300ml
しょうが　一片
万能ネギ（又は長ネギ）　大さじ3
ごはん　2人分
溶き卵　1個
白すりごま　大さじ1
梅干・しそこんぶ　適宜

【A】
醤油、みりん、塩　各小さじ1/2

■作り方
1．しょうがはすりおろし、万能ネギは小口切りにする。鍋でだし汁を温め、しょうが、万能ネギ（1/3量）、ごはんを加え、約4分煮る。（好みの水分量まで）
2．【A】で味を整える。火を止め、溶き卵をまわし入れたら蓋をして1分ほど蒸らしておく。白すりごまを加え、軽く全体を混ぜる。
3．器に盛りつけ、残りの万能ネギを散らす。梅干・しそこんぶを添える。

■POINT
生姜と卵には、風邪ウイルス退治を助ける殺菌作用があります。
ネギは気管支炎を刺激して、鼻づまりをよくしてくれるよ。

【うさぎのりんご】：1人分(2切れ) 32kcal

1．りんごは8個のくし切りにし、芯の部分は取り除く。
2．皮を切り離さないよう浅く切れ込みを入れる。切れ込みを入れたところまで皮をむき、皮をV字に切り取る。
3．食塩にくぐらせ、水気をきったら、皿に盛り付ける。

■POINT
免疫機能を高めるビタミンCを豊富に含んでいます。可愛いうさぎの形にして喜んでもらえたら嬉しいな。もちろん、すりおろしりんごにして食べるのもお勧め。

【とろとろれんこんスープ】：1人分 58kcal

■材料：2人分
蓮根　120g
くこの実　10粒　
しょうが　 一片

【A】
水　400ml
鶏がらスープ（顆粒）　大さじ1
塩　ひとつまみ

■作り方
1．くこの実は水につけてもどしておく。しょうがは皮ごとすりおろしておく。
2．レンコンは皮をむき、水にさらして水気をきり、すりおろす。
3．鍋に【A】と2を入れ、中火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、3分煮る。1を加え、器に盛る。

■POINT
身体が弱っている時は胃も弱っているので、食材をすりおろしてとろとろスープに。
蓮根は、咳や喉の痛みに効果があると言われています。
身体に優しい、ほっこりスープ♪
ゆず茶とみかんもプラスしてみました。


（モデルプレス）

＜Facebook＞　http://www.facebook.com/kondoshizuka1010
＜Blog＞　http://ameblo.jp/shizukakondo/

★近藤しづか（こんどうしづか）プロフィール

1984年10月10日生まれ。千葉県出身。

CanCam読者モデルを経て、2007年からCanCam専属モデル、2013年9月よりAneCan専属モデルを務める。

8年間のイタリア在住経験もあり、語学堪能。

現在は得意の料理を生かし、フードコーディネーターの資格を取得。

CanCamでは「自炊モデル近藤しづか」として親しまれており、2011年12月から、モデルプレスで初の料理連載「Weeklyレシピ」を掲載し、2013年5月よりリニューアル。「近藤しづかレシピSecond Season『モデルのごはん』」がスタートした。