

「ティエッラ」は盛り上がり必至!イタリアの炊き込みごはん【樫村シェフのキャンプごはん:後編】
2022.05.31 06:00
炭火焼きのエキスパートと称される東京・代官山の「falò(ファロ)」の樫村仁尊シェフに、イタリア版パエリア「ティエッラ」の作り方を教えてもらいました。具材と米を交互に重ね入れて炊くことで、素材の旨味が全体に行きわたります。魚介たっぷりで見栄えもしますよ。
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