ネクストパンケーキ・ポップオーバーの新感覚スイーツとは?
2014.11.18 17:02
今年開店40周年を迎えたファミリーレストラン「デニーズ」では、12月2日より“冬のごちそう”をテーマにしたこだわりの新メニューが登場します。今回は気になるメニューの一部を一足先に味わってみました。
スイーツブームの火付け役「デニーズ」が提案する、新感覚スイーツとは
今春、6段重ねの「タワーパンケーキ」で大いに話題を集めた同店が、今回パンケーキに次ぐ新たなデザートとして注目したのが、ハワイで人気のポップオーバーを使った特製デザート。ポップオーバーとは外はサクサク、中はしっとりとした新食感のデニッシュの一種のことで、同店では生地に北海道産牛乳とナチュラルチーズを贅沢に練り込み、食欲をそそる香ばしい風味を表現しています。
このポップオーバーと旬の林檎をふんだんに使用した「青森県産ふじ林檎のポップオーバー」は、りんごの魅力を5種類の仕立てで表現した、りんご尽くしの一皿。フレッシュなりんご、りんごのシロップ煮、りんごソース、りんごの蜜煮が入ったシナモンアイス、りんごカスタードクリームを盛りあわせているので、フレッシュな果実と風味豊かなポップオーバーとのマリアージュをとことん楽しむことが出来ます。
本格的なごちそうローストビーフも登場
この冬は新作デザートにあわせて、ちょっと贅沢なビーフメニューも8種類登場。中でもぜひ味わっておきたいのが、素材から調理法までとことんこだわった「アンガスサーロインのローストビーフ」。世界三大品種のひとつ、アメリカ産アンガス種の最もきめ細かくやわらかい部位、サーロインを贅沢に使用しており、高温のオーブンで一気に表面を焼き上げた後、真空状態で密封しお湯の蒸気でじっくり加熱することで、しっとりやわらかく仕上げています。
脂身が少なく、程よく「さし」が入った肉の旨味が存分に引き出されているので、女性の方でも1枚ぺろりと完食出来てしまう美味しさ。添えられたレホール(西洋わさび)が味を引き締め、最後の一口まで美味しく味わうことが出来ます。
今日はちょっと美味しいものが食べたいな、と感じた時に、全国約390店舗展開している「デニーズ」でならいつでも気軽に贅沢な食事を楽しめてしまいます。冬の訪れが待ち遠しくなる、こだわりのごちそうメニューをぜひ一度味わってみては?(modelpress編集部)
■「デニーズ」の“冬のごちそう”でお腹も心も満たされるひとときを
http://www.dennys.jp/
関連記事
「グルメ」カテゴリーの最新記事
-
【京都】行列店で修業した店主による創作うどんに注目!五条駅すぐに「おうどん一」がオープンanna
-
夏の手土産に迷ったら!梅田で買える2025年最新スイーツ5選anna
-
【ゴディバ】ミックスジュースや黒豆抹茶も!地域の魅力を詰め込んだ「ご当地ショコリキサー」が販売中anna
-
1パック全部使い切り!「まるごとだから簡単」「コスパ最強!」夏のひんやりスイーツ7選michill (ミチル)
-
ファミマがまたやってくれた!あの高級パティスリーとのコラボ第2弾♡夏に爽やかな新作スイーツmichill (ミチル)
-
【大阪】かわいすぎる「すみっコぐらし」のスイーツブッフェが登場♡ オリジナルトート付きプランが予約受付中anna
-
【関西限定】セブンで見つけた、地域の味!今だけの絶品グルメが気になるanna
-
「旨すぎてリピ確定」「これグルテンフリーって神!」と話題◎売切れ・大人気店の絶品パンSheage(シェアージュ)
-
井村屋「あずきバー祭り2025」 開催! 6月28日は大阪・梅田の無料サンプリングへanna