梅田で見つけたニューヨーク生まれのおいしいパン【関西初】

2025.04.16 06:40

提供：anna

2025年3月21日（金）に、「グラングリーン大阪」南館がオープンしました。今回は、関西初オープンの「TOM CAT BAKERY（トムキャットベーカリー）」をご紹介します。

2025年3月21日（金）に、グランドオープンした「グラングリーン大阪」南館。55店舗のショップ＆レストランをはじめ、天然温泉や本格フィットネスを満喫できる健康促進施設など、注目のお店がめじろおしです。
その中から今回は、関西初オープンの「TOM CAT BAKERY（トムキャットベーカリー）」をご紹介。ふわふわのフォカッチャやプレッツェルなど、焼き立てパンがずらりと並びます。

( Index )

NY発のベーカリーがついに関西初進出！自家製発酵種を使用した看板商品店内で焼き上げたこだわりパンの数々イートインスペースもあり！焼き立てパンを満喫♡

NY発のベーカリーがついに関西初進出！

「トムキャットベーカリー」は、1987年、ニューヨークで1人のシェフの“信頼とクオリティ”の追求という情熱から始まりました。「グラングリーン大阪」にオープンした同店は、横浜に続く国内第2号店です。

店内には、「自家製発酵種ホワイトルヴァン」を使用し、長時間熟成法により熟練の職人が焼き上げたパンやサンドイッチがズラリ。食卓パンをはじめ、惣菜系や甘い系など、常時80～100種のバラエティ豊かな商品が並びます。

自家製発酵種を使用した看板商品

写真左から「プレッツェルロール」280円と「キャットプレッツェル」310円

なかでもオススメは、人気No.1の「キャットプレッツェル」。自家製発酵種を使用し、ドイツの伝統的な製法で丁寧に焼き上げています。表面は香ばしく中はもっちりとした食感が特徴で、素朴ながら味わい深い看板商品です。

「ダンボ・フォカッチャ」370円

自家製発酵種と北海道産小麦を使用した、驚くほどふんわりとしたフォカッチャ。軽やかな口あたりで、シンプルにそのまま食べるのはもちろん、スープなどに添えたり、サンドイッチにしたりといろいろなアレンジで楽しめます。

11:30、15:30、17:00に焼き立てが並ぶので、ぜひこの時間を狙ってみてください。

写真左から「セミドライソーセージ＆熟成ロースハム」620円と「エッグシュリンプ＆アボカド」620円

フォカッチャを使った手づくりサンドイッチも充実。たっぷりの具材をふわふわのフォカッチャでサンドした、満足感のある一品はランチにもぴったりです。

店内で焼き上げたこだわりパンの数々

カスタードクリームとホイップクリームをブリオッシュ生地で包んだクリームパン「ブリオッシュクリーム」310円

具だくさんの手づくりサンドイッチ。左から「アボカドシュリンプ＆サーモン」660円と「ダブルチキン」540円

惣菜系のパンも豊富でどれにしようか迷います

自家製発酵種を使用した食パン

ほかにも、ハード系やデニッシュ系など、多種多様なパンが勢ぞろい。店名にちなんだ、ネコの足跡の焼印がついたかわいいクリームパンなど、見た目にも楽しいパンに目移りしてしまいます。

色とりどりの「ドーナツ」230円～

ネコが描かれたクッキーがポイント「デニッシュ・フルーツ」350円～

レジカウンターの隣にはカラフルなドーナツやスイーツ系デニッシュも。手土産にも喜ばれそうですね。

イートインスペースもあり！焼き立てパンを満喫♡

焼き立てパンとドリンクを楽しめるイートインスペースを完備。食事やカフェタイムなど、ちょっとした休憩タイムに重宝します。

また、ロゴをデザインしたマグカップやトートバッグなど、オリジナルグッズも販売しています。ネコ好きにはたまりません！

さらに、店内にはアイコンのネコが隠れています。床にある足跡をたどって見つけてみてくださいね！

 

＼from Writer／
パンへのこだわりはもちろん、パッケージのかわいさにも心をつかまれました。スタッフさんいわく「焼き立てフォカッチャのおいしさは格別です」とのことなので、ぜひ焼き立てが並ぶ時間を目指して訪れてみてください。

TOM CAT BAKERY（トムキャットベーカリー）

TOM CAT BAKERY（トムキャットベーカリー）
大阪府大阪市北区大深町5-54 グラングリーン大阪南館B1F
営業時間：8:00～21:00
TEL：06-4300-6635

※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

写真・文／内山真紀

anna

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