ベルギー発チョコレートブランド「Yasushi SASAKI」が大阪・京都・神戸の百貨店バレンタイン催事に初登場♡

2025.01.17 09:00

提供：anna

ベルギーの首都ブリュッセルを拠点に、数々の賞を受賞している日本人ショコラティエ・佐々木靖さんのチョコレートブランド「Yasushi SASAKI」が、あべのハルカス近鉄本店、ジェイアール京都伊勢丹、神戸阪急のバレンタイン催事に初お目見えします。

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世界で活躍する日本人パティシエ・ショコラティエ 2025年バレンタインの注目商品大阪・京都・神戸の販売日程を確認

世界で活躍する日本人パティシエ・ショコラティエ

すべてのパーツがチョコレートで作られた「時計」の完成品

制作中の様子

奈良県出身の佐々木靖さんは、ベルギー在住30年以上のパティシエ・ショコラティエ。
2007年にブリュッセルに「パティスリー・ショコラトリーヤスシササキ」を開業し、日本の職人気質とベルギーの伝統製法を融合させた、香りを活かしたチョコレート製法が評価され、「香りの魔術師」とも称されています。
また、チョコレートを使った作品を制作するチョコレートアーティストとしても活躍されています。

2024年にはミシュランと並ぶ権威のレストランガイド「Gault＆Millau」Belux版にて最優秀賞に認定され、日本人初の快挙を成し遂げました。

2025年バレンタインの注目商品

「Praline Quartet （プラリネカルテット）」2,160円（税込）
内容：チョコレート4個入（ピスターシュ、ミルフィーユ、ロイヤルティーヌ、セサミ）

自分へのごほうびにぴったりな品から豪華なアソートセットまで、注目商品をご紹介しましょう。

まずは人気のプラリネを集めたセットを。佐々木さんおすすめの丸型の「ロイヤルティーヌ」のほか、食感と素材の香ばしさを堪能できる4種のアソートです。

「The Gracious 8 （グレイシャス8）」（詰め合わせ8個入）4,428円（税込）
内容：チョコレート8個入（ピスターシュ、スペキュロス、パレオール、シトロン、イチゴ＆フランボワーズ、オールノワール、抹茶、アールグレイ）

見た目も鮮やかなプラリネ＆ガナッシュのセットは、日本の「抹茶」ガナッシュのほか、アールグレイ・シトロンなど素材の香りも楽しめる8種のアソートです。

「Kizuna Collection16（キズナコレクション）」（詰め合わせ16個入）8,748円（税込）
内容：チョコレート16個入（ユズ、アールグレイ、イチゴ＆フランボワーズ、パッションフルーツ、オールノワール、スペキュロス、ピスターシュ、シトロン、カフェ、ミルフィーユ、ペッシュ、ジンジャー、テシトロン、抹茶、パレオール、ポムカルバドス）

2025年日本展開ラインナップ22種のうち16種を詰め合わせたスペシャルアソートは、すべてベルギーのアトリエで作られました。