石器時代の食生活―パレオ・ダイエットのレシピ一日分

石器時代の食生活―パレオ・ダイエットのレシピ一日分

2013.10.22 08:43
パレオ・ダイエットって聞いたことありますか?原始人のように食べる新しいダイエットで、意外と簡単です。遠い祖先の食べていたものに焦点をあてて、余計な体重を落とし、健康になれると言われています。

加工食品、精製糖、精白した穀物は摂取せず、乳製品を控え、そのかわりに良質な肉、魚、果物、ナッツ、野菜をメインにします。一日分のパレオレシピをご紹介します。

●朝食:セージ風味のターキーとベーコンのパティ
現代の朝食は食パン、菓子パン、シリアルなど原始時代にはなかったものばかり。このパティは成形後に冷凍も可能で、たくさん作ってストックしておくと忙しい朝に便利です。

<作り方>(8つ分)
ターキーミンチ500g、ベーコン4枚(みじん切り)、玉ねぎ小1つ(みじん切り)、生のセージ5,6枚(みじん切り)、塩こしょう少々をボウルに入れて手でこねます。8つに分けて、ハンバーグのように手で成形して、油をひいたフライパンで5,6分黄金色になるまで焼きます。ちょっと焦げ目がつくくらいが風味が増しておいしいでしょう。お好みでほうれん草や目玉焼きを添えてください。

●おやつ:ココナッツベリースムージー
ベリー類はおそらく最古の食べ物のひとつです。抗酸化作用があり食物繊維もたっぷり。ココナッツミルク、バナナ、パパイヤと混ぜて栄養たっぷりのスムージーにしました。

<作り方>
ココナッツミルク200ml、冷凍した輪切りのバナナ1/2本、冷凍ブルーベリーひとつかみ、パパイヤ1切れをブレンダーにかけて、冷たいうちに召し上がれ。

●ランチ:ローストチキンとケール カリフラワーライス添え
パスタやご飯に慣れていると、パレオダイエットは物足りなく感じるかもしれません。ご飯の食感がなつかしくなったらカリフラワーをみじん切りにしてご飯のかわりにしてみましょう。

<作り方>(1人分)
油をひいたフライパンで、みじん切りにした紫玉ねぎ1個分の半量を透き通るまで炒めます。ざく切りにしたケールひとつかみを加え、緑色が濃くなるまで炒めます。次に、カリフラワー小1つを穀物のようになるまでみじん切りにし、黒オリーブ5,6個、さいたローストチキンひとつかみ、塩ひとつまみと一緒にフライパンに加えて炒めます。さらに3,4分いためたら、お皿に盛って、残りの玉ねぎをちらし、お好みでオリーブオイルをかけてどうぞ。お弁当にも。

●夕食:ライムとコリアンダー風味の鱒
青魚は良質のタンパク質とオメガ3脂肪酸を豊富に含みます。鱒をライムとパクチーでマリネしてみました。ほんの数分でできて、忙しい平日の夜にぴったりです。

<作り方>(2人分)
鱒2切れ(約220g)をぶつ切りにしてボウルに入れます。ライム果汁1/2個分、塩ひとつまみ、みじん切りにしたパクチーをひとつかみ加えて手で混ぜます。油をひいたフライパンを熱して、くし刺しにした鱒をフライパンに入れます。約4本できるはずです。中火で片面30~40秒焼き、ひっくり返して焦げ目がつくまで焼きます。たくさんの野菜と食べましょう。

いかがでしょうか?ターキーは鶏肉、セージはシソ、ケールをキャベツ、鱒を鮭、ライムの代わりにレモンなど、手に入りやすい食材に替えても。ぜひお試しあれ!

参考:Caveman Food: A Day’s Worth of Paleo Recipes
http://uk.lifestyle.yahoo.com/paleo-recipes-ideas-caveman-diet-125927291.html

関連リンク

関連記事

  1. “雰囲気カワイイ”でモテる女性4つの特徴
    “雰囲気カワイイ”でモテる女性4つの特徴
    モデルプレス
  2. 気に入った男性を確実に口説き落とす方法
    気に入った男性を確実に口説き落とす方法
    モデルプレス
  3. 「1ヵ月で8人から告白された」本当の“モテ期”の作り方
    「1ヵ月で8人から告白された」本当の“モテ期”の作り方
    モデルプレス
  4. 男性の言う「尊敬できる女性」の特徴・4つ
    男性の言う「尊敬できる女性」の特徴・4つ
    ハウコレ
  5. 程良いかわいさ!彼の「うさぎちゃん」になるコツ・5選
    程良いかわいさ!彼の「うさぎちゃん」になるコツ・5選
    ハウコレ
  6. “彼女としての自分”を実感する5つの出来事
    “彼女としての自分”を実感する5つの出来事
    モデルプレス

「その他」カテゴリーの最新記事

  1. 高橋藍 大物タレントと2ショが反響「なんて美しいんでしょう」「癒やされる」CMで共演「飲み方教えてもらいました!」
    高橋藍 大物タレントと2ショが反響「なんて美しいんでしょう」「癒やされる」CMで共演「飲み方教えてもらいました!」
    デイリースポーツ
  2. チェ・ホンマン 無断で自身の映像を利用する人へSNSで警告 YouTube開設も示唆
    チェ・ホンマン 無断で自身の映像を利用する人へSNSで警告 YouTube開設も示唆
    デイリースポーツ
  3. フンコロガシの塩焼きを果敢に食レポ 新・出川ガールの塚本恋乃葉がたくましい 父は元プロ野球投手
    フンコロガシの塩焼きを果敢に食レポ 新・出川ガールの塚本恋乃葉がたくましい 父は元プロ野球投手
    デイリースポーツ芸能
  4. ゴルフ 菅沼菜々は石川遼&片山晋呉と同組に、前澤杯予選ラウンド
    ゴルフ 菅沼菜々は石川遼&片山晋呉と同組に、前澤杯予選ラウンド
    デイリースポーツ
  5. 藤本美貴「後回し美容問題」語る「子供が1人、2人ってなってくると鏡と向き合う暇もないくらい」
    藤本美貴「後回し美容問題」語る「子供が1人、2人ってなってくると鏡と向き合う暇もないくらい」
    デイリースポーツ芸能
  6. 高木豊氏「選手のことを思ってるんだと伝わるシーンだった」 頭部死球を巡り激高の阪神・藤川監督に改めて言及
    高木豊氏「選手のことを思ってるんだと伝わるシーンだった」 頭部死球を巡り激高の阪神・藤川監督に改めて言及
    デイリースポーツ
  7. 石田ゆり子「すきなものはながーく」初春彩る私服姿に反響「いつも美しい」「大変参考になります」
    石田ゆり子「すきなものはながーく」初春彩る私服姿に反響「いつも美しい」「大変参考になります」
    デイリースポーツ芸能
  8. ドジャース ベッツの長男が雰囲気そっくり「ベビー、ムーキー!」「キュート♡」2歳誕生日で写真公開 バスケに興味?
    ドジャース ベッツの長男が雰囲気そっくり「ベビー、ムーキー!」「キュート♡」2歳誕生日で写真公開 バスケに興味?
    デイリースポーツ
  9. 鈴木紗理奈、愛子さまの和装姿にうっとり「愛子さまのファンなんです…」園遊会中継に釘付け
    鈴木紗理奈、愛子さまの和装姿にうっとり「愛子さまのファンなんです…」園遊会中継に釘付け
    デイリースポーツ芸能

あなたにおすすめの記事