石器時代の食生活―パレオ・ダイエットのレシピ一日分
2013.10.22 08:43
提供：マイナビウーマン
パレオ・ダイエットって聞いたことありますか？原始人のように食べる新しいダイエットで、意外と簡単です。遠い祖先の食べていたものに焦点をあてて、余計な体重を落とし、健康になれると言われています。
加工食品、精製糖、精白した穀物は摂取せず、乳製品を控え、そのかわりに良質な肉、魚、果物、ナッツ、野菜をメインにします。一日分のパレオレシピをご紹介します。
●朝食：セージ風味のターキーとベーコンのパティ
現代の朝食は食パン、菓子パン、シリアルなど原始時代にはなかったものばかり。このパティは成形後に冷凍も可能で、たくさん作ってストックしておくと忙しい朝に便利です。
＜作り方＞（8つ分）
ターキーミンチ500g、ベーコン4枚（みじん切り）、玉ねぎ小1つ（みじん切り）、生のセージ5,6枚（みじん切り）、塩こしょう少々をボウルに入れて手でこねます。8つに分けて、ハンバーグのように手で成形して、油をひいたフライパンで5,6分黄金色になるまで焼きます。ちょっと焦げ目がつくくらいが風味が増しておいしいでしょう。お好みでほうれん草や目玉焼きを添えてください。
●おやつ：ココナッツベリースムージー
ベリー類はおそらく最古の食べ物のひとつです。抗酸化作用があり食物繊維もたっぷり。ココナッツミルク、バナナ、パパイヤと混ぜて栄養たっぷりのスムージーにしました。
＜作り方＞
ココナッツミルク200ml、冷凍した輪切りのバナナ1/2本、冷凍ブルーベリーひとつかみ、パパイヤ1切れをブレンダーにかけて、冷たいうちに召し上がれ。
●ランチ：ローストチキンとケール カリフラワーライス添え
パスタやご飯に慣れていると、パレオダイエットは物足りなく感じるかもしれません。ご飯の食感がなつかしくなったらカリフラワーをみじん切りにしてご飯のかわりにしてみましょう。
＜作り方＞（1人分）
油をひいたフライパンで、みじん切りにした紫玉ねぎ1個分の半量を透き通るまで炒めます。ざく切りにしたケールひとつかみを加え、緑色が濃くなるまで炒めます。次に、カリフラワー小1つを穀物のようになるまでみじん切りにし、黒オリーブ5,6個、さいたローストチキンひとつかみ、塩ひとつまみと一緒にフライパンに加えて炒めます。さらに3,4分いためたら、お皿に盛って、残りの玉ねぎをちらし、お好みでオリーブオイルをかけてどうぞ。お弁当にも。
●夕食：ライムとコリアンダー風味の鱒
青魚は良質のタンパク質とオメガ3脂肪酸を豊富に含みます。鱒をライムとパクチーでマリネしてみました。ほんの数分でできて、忙しい平日の夜にぴったりです。
＜作り方＞（2人分）
鱒2切れ（約220g）をぶつ切りにしてボウルに入れます。ライム果汁1/2個分、塩ひとつまみ、みじん切りにしたパクチーをひとつかみ加えて手で混ぜます。油をひいたフライパンを熱して、くし刺しにした鱒をフライパンに入れます。約4本できるはずです。中火で片面30～40秒焼き、ひっくり返して焦げ目がつくまで焼きます。たくさんの野菜と食べましょう。
いかがでしょうか？ターキーは鶏肉、セージはシソ、ケールをキャベツ、鱒を鮭、ライムの代わりにレモンなど、手に入りやすい食材に替えても。ぜひお試しあれ！
参考：Caveman Food: A Day’s Worth of Paleo Recipes
http://uk.lifestyle.yahoo.com/paleo-recipes-ideas-caveman-diet-125927291.html
加工食品、精製糖、精白した穀物は摂取せず、乳製品を控え、そのかわりに良質な肉、魚、果物、ナッツ、野菜をメインにします。一日分のパレオレシピをご紹介します。
●朝食：セージ風味のターキーとベーコンのパティ
現代の朝食は食パン、菓子パン、シリアルなど原始時代にはなかったものばかり。このパティは成形後に冷凍も可能で、たくさん作ってストックしておくと忙しい朝に便利です。
＜作り方＞（8つ分）
ターキーミンチ500g、ベーコン4枚（みじん切り）、玉ねぎ小1つ（みじん切り）、生のセージ5,6枚（みじん切り）、塩こしょう少々をボウルに入れて手でこねます。8つに分けて、ハンバーグのように手で成形して、油をひいたフライパンで5,6分黄金色になるまで焼きます。ちょっと焦げ目がつくくらいが風味が増しておいしいでしょう。お好みでほうれん草や目玉焼きを添えてください。
●おやつ：ココナッツベリースムージー
ベリー類はおそらく最古の食べ物のひとつです。抗酸化作用があり食物繊維もたっぷり。ココナッツミルク、バナナ、パパイヤと混ぜて栄養たっぷりのスムージーにしました。
＜作り方＞
ココナッツミルク200ml、冷凍した輪切りのバナナ1/2本、冷凍ブルーベリーひとつかみ、パパイヤ1切れをブレンダーにかけて、冷たいうちに召し上がれ。
●ランチ：ローストチキンとケール カリフラワーライス添え
パスタやご飯に慣れていると、パレオダイエットは物足りなく感じるかもしれません。ご飯の食感がなつかしくなったらカリフラワーをみじん切りにしてご飯のかわりにしてみましょう。
＜作り方＞（1人分）
油をひいたフライパンで、みじん切りにした紫玉ねぎ1個分の半量を透き通るまで炒めます。ざく切りにしたケールひとつかみを加え、緑色が濃くなるまで炒めます。次に、カリフラワー小1つを穀物のようになるまでみじん切りにし、黒オリーブ5,6個、さいたローストチキンひとつかみ、塩ひとつまみと一緒にフライパンに加えて炒めます。さらに3,4分いためたら、お皿に盛って、残りの玉ねぎをちらし、お好みでオリーブオイルをかけてどうぞ。お弁当にも。
●夕食：ライムとコリアンダー風味の鱒
青魚は良質のタンパク質とオメガ3脂肪酸を豊富に含みます。鱒をライムとパクチーでマリネしてみました。ほんの数分でできて、忙しい平日の夜にぴったりです。
＜作り方＞（2人分）
鱒2切れ（約220g）をぶつ切りにしてボウルに入れます。ライム果汁1/2個分、塩ひとつまみ、みじん切りにしたパクチーをひとつかみ加えて手で混ぜます。油をひいたフライパンを熱して、くし刺しにした鱒をフライパンに入れます。約4本できるはずです。中火で片面30～40秒焼き、ひっくり返して焦げ目がつくまで焼きます。たくさんの野菜と食べましょう。
いかがでしょうか？ターキーは鶏肉、セージはシソ、ケールをキャベツ、鱒を鮭、ライムの代わりにレモンなど、手に入りやすい食材に替えても。ぜひお試しあれ！
参考：Caveman Food: A Day’s Worth of Paleo Recipes
http://uk.lifestyle.yahoo.com/paleo-recipes-ideas-caveman-diet-125927291.html
関連記事
「その他」カテゴリーの最新記事
-
美女に激変話題の女芸人 152cm51kg→「太ってると言われる」驚きの美しい全身ショで健康体型を推す「可愛すぎるんだよ」「素敵な写真」「めちゃ良い」デイリースポーツ芸能 -
＜真・侍伝 YAIBA＞宮本武蔵役・諏訪部順一＆佐々木小次郎役・井上剛インタビュー、令和に蘇った大剣豪を演じる秘訣をきいたWEBザテレビジョン -
リアルなキュンエピ公開♡ 飲み会でドキッとさせる「沼テク」を徹底解説！Ray -
元おぼっちゃんが総長に！？【JO1 豆原一成】主演の注目映画「BADBOYS-THE MOVIE-」を全力レポ！Ray -
最高に面白かった『劇場版クレヨンしんちゃん』ランキング！3位「アクション仮面VSハイグレ魔王」、2位「嵐を呼ぶ アッパレ！戦国大合戦」、1位は…gooランキング -
広島・新井監督は代走・羽月を走塁を責めず 「足が速い選手にありがち。足が速くなかったら絶対ストップなんだけど」デイリースポーツ -
大の里の国技館初土俵入りにファン熱視線、当日チケット好調に尾車親方「おかげさまで」デイリースポーツ -
イチロー氏がメッセージ動画「体験していない世代に伝えていくのは我々の使命」 がんばろうKOBE30年の記念イベントデイリースポーツ -
オリックスOBの星野伸之氏「気持ちは160キロ」 始球式で球速表示されず「出しちゃいけないと思ったんじゃないですかね」 ノーバン投球披露デイリースポーツ
